рецепт с фото пошаговый

Блинный торт с клубникой и творогом

Фото к рецепту: Блинный торт с клубникой и творогом

Попробуем приготовить блинный торт! Рецепт этого чуда присмотрела уже давно. Очень красивый торт из блинов с творогом и клубникой! Продукты, которые в нашей семье очень любят и по отдельности. :) Соединим и попробуем! На Масленицу все будут в восторге от такого тортика!

Продукты
Для блинов:
Молоко - 250 мл
Мука - 130 г
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка + для жарки блинов
Сахар - 2 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для клубничной начинки:
Клубника (замороженная) - 600 г
Клубничное желе (сухое, в пачках) - 400 г
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
*
Для творожной начинки:
Творог - 600 г
Ванильный сахар - 1 ст. ложка
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
*
Для шоколадной глазури:
Шоколад белый - 150 г
Сливки 33% - 40 мл
*
Для украшения (по желанию):
Вафельные цветы или свежая клубника

Пошаговый фото рецептБлинный торт с клубникой и творогом
Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №1

Приготовление торта начнем с блинов. Всё как обычно, только в блинное тесто по рецепту добавим разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №2

В миску разобьем яйца, добавим сахар и взобьем миксером или венчиком, что есть под рукой.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №3

Добавим треть молока, перемешаем. Всыплем муку, разрыхлитель. Перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №4

Добавим оставшееся молоко и растительное масло. Еще раз всё перемешаем.
Готовому блинному тесту дадим постоять минут 10.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №5

Испечём тонкие блины на любимой блинной сковороде или на электрической блиннице.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №6

Разобрались с блинами. Теперь будем готовить первую начинку - клубничную. Я использовала замороженную клубнику, клубничное желе (купила в супермаркете - выбор большой) и сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №7

Клубнику отправим в ковш, добавим сахарную пудру и прогреем на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №8

В горячую клубнику добавим клубничное желе и измельчим всё погружным блендером.
Готовой клубничной массе дадим остыть при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №9

Вторая начинка почти классическая для блинов - творожная.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №10

Творог, ванильный сахар и сахарную пудру перебьём погружным блендером до однородной (кремовой) консистенции.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №11

Теперь, когда все готово, соберём слои-коржи, как у обычного торта. Первый блин промажем творожной начинкой, толщиной 1-2 мм.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №12

Второй слой - блин с клубничной начинкой. И так, промазывая, чередуем все слои блинного торта. Верхний блин оставим без начинки.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №13

Собранный торт из блинов с творогом и клубникой отправим в холодильник минимум на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №14

Достанем блинный торт из холодильника.
Подготовим белый шоколад и сливки для шоколадной глазури.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №15

Белый шоколад со сливками растопим на водяной бане.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №16

Шоколадной глазурью покроем блинный торт. Хорошо выровняем глазурь, пока шоколад горячий.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №17

Украсим блинный торт с клубникой и творогом вафельными цветами. Летом для украшения можно использовать свежую клубнику.

Фото приготовления рецепта: Блинный торт с клубникой и творогом - шаг №18

Получается очень красиво и очень вкусно! Тонкие блины, творожный крем и клубничное желе, которое пощёлкивает на языке - всё просто супер! Рецепт очень понравился!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинный торт с клубникой и творогом. Как приготовить Блинный торт с клубникой и творогом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие Торт блинный
Рецепты сладостейДесертыТортыТорт творожный
Масленица
На праздничный стол
Блюда из клубники Блюда из молока Блюда из творога
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru