видео рецепт с фото пошаговый

Ленивый голубец в духовке

Фото к рецепту: Ленивый голубец в духовке

Каждый день пробуем что-нибудь новенькое! Иногда хочется ленивого рецепта, но чтобы всем хватило, было красиво и вкусно! Сегодня готовим один большой и очень вкусный голубец в духовке. Готовится легко, и накормить можно всю семью! Готовьте на здоровье!

Продукты
Капуста пекинская - 1 шт.
Фарш свиной - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Рис - 50 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Помидоры - 3-5 шт. (300 г)
Перец болгарский - 1 шт.
Петрушка свежая - 1 пучок
Масло растительное - 2 ст. ложки
Тмин - 1/2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 180-200 мл
Сметана (для подачи) - по вкусу

Видео рецептЛенивый голубец в духовке
Пошаговый фото рецептЛенивый голубец в духовке
Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №1

Подготовка займет несколько минут, поэтому будет лучше, если все продукты будут на столе, под рукой.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №2

В миску (лучше взять большую и широкую) выкладываем фарш и натираем лук на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №3

Помидоры разрезаем и тоже натираем на крупной тёрке в миску с фаршем (кожицу помидоров, оставшуюся в руке, выбрасываем).

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №4

Чеснок измельчаем на мелкой тёрке (можно пропустить через пресс) и добавляем в фарш.
Сладкий перец режем мелкими кубиками и отправляем в миску с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №5

Туда же добавляем мелко порубленную зелень петрушки.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №6

Рис промываем и добавляем к фаршу с овощами и зеленью. Добавляем соль, чёрный молотый перец и растительное масло. Сюда же вливаем 100 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №7

Тмин растираем в ступке и добавляем в фарш.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №8

Хорошо всё перемешиваем и даём фаршу постоять в холодильнике около часа.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №9

Пекинская капуста для этого рецепта подходит очень хорошо. Отрезаем нижнюю часть кочана - листья будут хорошо разбираться.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №10

Чтобы размягчить листья капусты, заливаем их кипятком на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №11

Включаем духовку, пусть разогревается до 200 градусов.
Для запекания ленивого голубца в духовке я буду использовать форму для кекса с отверстием посередине (диаметр формы - 25 см), должно получиться красиво.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №12

Листьями капусты выстилаем форму. Выкладываем листья внахлёст, чтобы готовый голубец не развалился, чередуя по кругу толстые и тонкие концы листьев.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №13

В форму с капустными листьями выкладываем фарш. Распределяем фарш, слегка прижимаем ложкой и подливаем в начинку ещё 80-100 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №14

Края капустных листьев заворачиваем внахлёст, чтобы полностью скрыть фарш. При необходимости добавляем капустные листья.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №15

Форму накрываем фольгой и ставим в разогретую духовку. Готовим (запекаем) ленивый голубец в духовке при 200 градусах 50 минут под фольгой. Потом снимаем фольгу и запекаем ещё минут 10, до образования румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №16

Вынимаем форму из духовки и даём голубцу чуть остыть (пару минут). Затем перекладываем запечённый голубец на блюдо (часть бульона при этом можно слить).

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №17

Подаём запечённый голубец со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Ленивый голубец в духовке - шаг №18

Фарш вкусный, сочный и ароматный от специй, очень понравился! Пекинка нежная! Рецепт прошел проверку, голубец классный, будем повторять!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивый голубец в духовке. Как приготовить Ленивый голубец в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыГолубцы ленивые
ЗапеканкиЗапеканка мясная
Мясные блюдаСвинина
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста пекинская Блюда из перца Блюда из помидоров
Блюда из риса Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с рисом Фарш свиной
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(357)