видео рецепт с фото пошаговый

Апельсиновый кекс под сладким соусом

Фото к рецепту: Апельсиновый кекс под сладким соусом
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 15 мин)
 cadenfood   07.02.19

С помощью этого простого рецепта кекса от Пьера Эрме - французского кондитера с мировым именем - можно приготовить лучший апельсиновый кекс под сладким апельсиновым соусом, который только можно представить! Очень вкусный кекс к чаю! Попробуйте и вы!

Продукты (на 6 порций)
Апельсины - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Сливки 10% - 95 г
Масло сливочное - 50 г + для смазывания формы
Мука - 180 г + для посыпания формы
Сахар - 240 г
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель теста - 5 г
Крахмал картофельный - 1 ч. ложка

Пьер Эрме удостоен звания «Лучший кондитер в мире» в 2016-м году и назван 4-м самым влиятельным французом в мире по версии Vanity Fair в том же году.

Видео рецептАпельсиновый кекс под сладким соусом
Пошаговый фото рецептАпельсиновый кекс под сладким соусом
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №1

Масло растопить и остудить. Включить и разогреть духовку.
3 яйца взбить с 200 г сахара до пышной массы.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №2

Добавить цедру 2-х апельсинов. Влить 95 г сливок (10%). Добавить щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №3

Взбивать 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №4

Добавить 180 г просеянной муки, 5 г (1 ч. ложку) разрыхлителя.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №5

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №6

Добавить 50 г растопленного сливочного масла (НЕ ГОРЯЧЕГО). Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №7

Вылить тесто в форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №8

Выпекать апельсиновый кекс в духовке, разогретой до 160°С, 50-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №9

В сотейник влить свежевыжатый сок 2-х апельсинов, добавить 40 г сахара и 1 ч. ложку картофельного крахмала.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №10

Поставить на огонь и помешивать до растворения сахара и загустения апельсинового соуса (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №11

На поверхности готового апельсинового кекса сделать проколы зубочисткой. Полить кекс апельсиновым соусом.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №12

Апельсиновый кекс под сладким соусом можно украсить кусочками апельсина.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс под сладким соусом - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Апельсиновый кекс под сладким соусом. Как приготовить Апельсиновый кекс под сладким соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы Французская кухня
В духовке
Блюда из апельсинов Лучшие рецепты выпечки
22 спасибо 2 0
Елена Воскресенье, 16 Февраля 2020 г. 22:56 #

Очень вкусно! Рецепт простой, доступный. Вот, что у меня получилось. Спасибо автору за такую вкуснятину!

   
цитировать
Ольга Суббота, 25 Апреля 2020 г. 21:00 #

Это ооооочень вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)