рецепт с фото пошаговый

Чесночный суп-пюре

Фото к рецепту: Чесночный суп-пюре
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 45 мин)
 КомуДобавки   02.02.19

Густой, наваристый картофельно-луковый суп-пюре с чесноком варится на мясном бульоне, с добавлением сливок. Суп с богатым вкусом и ароматом никого не оставит равнодушным. Такое блюдо согреет и отлично насытит в холодное время года.

Продукты (на 6 порций)
Свинина, мякоть - 300 г
Кости свиные - 400 г
Картофель - 700 г (4 шт.)
Лук репчатый - 300 г (2 шт.)
Чеснок - 50 г (1 головка)
Сливки 20% - 100 мл
Масло растительное - 300 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень (по желанию) - для подачи

Пошаговый фото рецептЧесночный суп-пюре
Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №2

Косточки и мясо тщательно промываем, заливаем 1 л холодной воды и ставим на огонь. Варим 1 час после закипания, периодически снимая шумовкой пенку.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №3

Картофель, лук и чеснок очищаем.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №4

Лук нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №5

В разогретом казанке с растительным маслом обжариваем лук до прозрачности (5 минут).

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №6

Половину чеснока добавляем в казанок к луку и обжариваем 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №7

Картофель нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №8

Отправляем картофель в казанок и прогреваем все вместе еще минуту.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №9

Мясо и косточки вынимаем из бульона. Бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №10

Заливаем содержимое казанка бульоном и варим 20 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №11

Отварное мясо нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №12

Оставшийся чеснок выдавливаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №13

Содержимое казанка превращаем в пюре с помощью погружного блендера.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №14

Вливаем в суп-пюре сливки, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №15

Добавляем в суп кусочки мяса и измельчённый чеснок. Перемешиваем и возвращаем на плиту. Доводим суп до кипения, варим пару минут и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №16

Чесночный суп-пюре готов. При подаче посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чесночный суп-пюре. Как приготовить Чесночный суп-пюре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп из свинины Суп-пюреСуп-пюре картофельный
В казане
Обед
Блюда из картофеля
21 спасибо 6746 1 0
Анастасия Воскресенье, 01 Ноября 2020 г. 14:51 #

Супер! Готовилис ребенком.очень вкусно просто

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)