рецепт с фото пошаговый

Чесночный суп-пюре

Фото к рецепту: Чесночный суп-пюре
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 45 мин)
 КомуДобавки   02.02.19

Густой, наваристый чесночный суп-пюре – идеальное блюдо для обеда. Его богатый чесночно-картофельный вкус и аромат никого не оставит равнодушным. Такое блюдо согреет и отлично насытит Вас в холодное время года. Попробуйте приготовить.

Продукты (на 6 порций)
Кость свиная, сахарная - 400 г
Свинина, мякоть - 300 г
Картофель - 700 г (4 шт.)
Лук репчатый - 300 г (2 шт.)
Чеснок - 50 г (1 головка)
Сливки 20% - 100 мл
Масло растительное - 300 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень (по желанию) - для подачи

Пошаговый фото рецептЧесночный суп-пюре
Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №1

Подготавливаем продукты для чесночного супа-пюре.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №2

Косточки и мясо тщательно промываем, заливаем 1 л холодной воды и ставим на огонь. Варим 1 час после закипания, периодически снимая шумовкой пенку.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №3

Картофель, лук и чеснок очищаем.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №4

Лук нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №5

В разогретом казанке на растительном масле обжариваем лук до прозрачности (5 минут).

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №6

Половину чеснока добавляем в казанок к луку и обжариваем 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №7

Картофель нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №8

Отправляем картофель в казанок и прогреваем все вместе еще минуту.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №9

По окончанию времени варки мясо и косточки перекладываем на тарелку, а бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №10

Заливаем содержимое казанка бульоном и варим 20 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №11

С костей обрезаем кусочки мяса и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №12

Оставшийся чеснок выдавливаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №13

После варки содержимое казанка измельчаем с помощью погружного блендера.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №14

Вливаем сливки и солим, перчим по вкусу. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №15

Добавляем в казанок кусочки мяса и чеснок. Перемешиваем и возвращаем на плиту. Доводим суп до кипения и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Чесночный суп-пюре - шаг №16

Чесночный суп-пюре готов. Подаем с любимой зеленью. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чесночный суп-пюре. Как приготовить Чесночный суп-пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свининыСуп-пюреСуп-пюре картофельный
В казане
Обед
Блюда из картофеля
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru