Горький лимонад-розмаринад а-ля тоник

Как приготовить лимонад с имбирём и розмарином:

В этом рецепте используется весь лимон целиком. Если вы хотите получить в напитке больше горчинки, купите лимон с толстой бугристой кожей. Кстати, цедру с него будет проще натереть. Если хотите меньше горчинки, купите лимон с гладкой тоненькой кожицей. Но натереть цедру будет очень сложно.
С лимона снимаем цедру с помощью мелкой тёрки. Если цедра не натирается, на лимоне можно сделать насечки, чтобы тёрке было за что цепляться.

Из самого лимона выжимаем сок.

Выжатый лимон нарезаем на кусочки.

Маленький кусочек имбиря также натираем на мелкой тёрке - нам понадобится пол чайной ложки натёртого имбиря.

Доводим до кипения 500-600 мл воды. Выкладываем в кипяток нарезанный лимон.

Добавляем одну-две веточки розмарина (в зависимости от их размера).

Снова доводим всё до кипения и добавляем натёртые цедру и имбирь.
Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем остывать до тёплого состояния.

Когда напиток сделался тёплым, добавляем сок лимона и сахар по вкусу.
Накрываем крышкой и даём лимонаду остыть полностью.

Когда лимонад остыл, процеживаем его.

Если будете доливать в лимонад воду, то положите изначально чуть побольше сахара.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!