видео рецепт с фото пошаговый

Конвертики с мясом и острой картошкой

Фото к рецепту: Конвертики с мясом и острой картошкой

Домашняя лепёшка и начинка - обжаренная картошечка, мясо и зелень! Лучше не придумаешь! Конвертики с мясом и острой картошкой - идея для завтрака или перекуса. Готовьте на здоровье! Остроту регулируйте на свой вкус.

Продукты
Для лепёшек:
Мука - 300 г
Вода - 180 мл
Масло растительное - 1 ст. ложка + для формирования лепёшек
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Мясо (у меня постная свинина) - 150-200 г
Картофель - 2-4 шт.
Перец чили свежий - по вкусу
Лук зеленый - 1-2 пера
Крахмал - 1 ч. ложка
Соус соевый - 1 ч. ложка
Майонез - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу

Видео рецептКонвертики с мясом и острой картошкой
Пошаговый фото рецептКонвертики с мясом и острой картошкой
Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №1

Начнем приготовление с теста, так как ему необходимо отлежаться минут 20-30.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №2

Смешиваем муку с солью. Делаем в муке небольшое углубление, добавляем растительное масло и воду. Хорошо вымешиваем эластичное, мягкое тесто минут 5-7, после чего убираем его в пакет или под плёнку и оставляем отдыхать.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №3

Есть время приготовить начинку.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №4

Мясо нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №5

Добавляем к мясу крахмал и соевый соус. Перемешиваем и даем мясу промариноваться минут 20.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №6

Картофель нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №7

Обжариваем картофель небольшими партиями на разогретой сковороде с растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №8

Готовится картофель очень быстро. Когда картошечка станет мягкой, солим её, перемешиваем и достаём из сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №9

После жарки картофеля в остатках масла прогреваем перья зеленого лука и перец чили, нарезанный тонкими колечками, секунд 20-30. Смешиваем зеленый лук и острый перец с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №10

Промаринованное мясо обжариваем на среднем огне до готовности, помешивая. Когда будет готово, присаливаем, если нужно, учитывая вкус соевого соуса.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №11

Тесто слегка подмешиваем, отделяем от него небольшой кусочек и раскатываем в жгут.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №12

Делим жгут на небольшие заготовки, желательно одинаковые (мои по 20 г).

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №13

Формируем из них шарики.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №14

Делаем из шариков руками небольшие лепёшечки и соединяем по две, капнув на одну из них немножко растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №15

Аккуратно растягиваем руками сдвоенные заготовкии, а затем раскатываем скалкой в тонкие лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №16

Обжариваем лепёшки на сухой горячей сковороде с двух сторон до лёгкой золотистости. Лепёшки на сковороде подрумянятся и будут надуваться!
Готовые лепёшки отправляем остывать под полотенце.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №17

Как только все лепёшки пережарим, можно их начинять.
На лепёшку выкладываем картофель с лучком и перцем, побольше мяса, немножко майонеза.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №18

Заворачиваем лепёшку с мясом и картошкой конвертиком.

Фото приготовления рецепта: Конвертики с мясом и острой картошкой - шаг №19

Точно так же заворачиваем остальные лепёшки с начинкой.
Пробовала свернуть лепёшки разными вариантами, всегда получалось одинаково вкусно! Рекомендую, очень вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Конвертики с мясом и острой картошкой. Как приготовить Конвертики с мясом и острой картошкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Шаурма
Рецепты изделий из тестаЛепешкиТестоБездрожжевое тесто

Блюда из картофеляКартошка жареная Картошка с мясом
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru