рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками

Фото к рецепту: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками
 2 часа 20 мин (ваши 40 мин)

Смотрите и пробуйте повторить рецепт вкуснейших домашних булочек-цветочков из дрожжевого теста! Тесто нежнейшее! Начинка у булочек - из ваших любимых сосисок (колбасок). Вид потрясающий, вкус замечательный! Отличные булочки с сосисками для завтрака, перекуса или чаепития с друзьями!

Продукты
Для теста:
Мука - 300 г
Молоко тёплое - 150 мл
Дрожжи сухие - 1/2 ч. ложки
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Сахар - 30 г
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Для начинки:
Сосиски копчёные
Сосиски молочные
*
Дополнительно:
Желток (для смазывания булочек) - 1 шт.
Кетчуп - по вкусу
Майонез - по вкусу

Пошаговый фото рецептДрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №1

Рецепт булочек очень простой. Начнём с теста. Подготовим все продукты.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №2

Сделаем быструю опару. В тёплое молоко отправляем дрожжи, пару столовых ложек муки и столовую ложку сахара. Даём опаре постоять пару минут. Так мы проверим и активизируем дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №3

После чего в чашке соединяем муку, соль, оставшийся сахар, опару и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №4

Замешиваем тесто. Когда тесто соберётся в шар, добавляем слегка растопленное сливочное масло и вмешиваем его в тесто.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №5

После чего вымешиваем тесто на столе минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №6

Тесто убираем в чашку, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте до увеличения в объёме в два раза.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №7

Вот так выглядит дрожжевое тесто спустя 1 час 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №8

После подъёма тесто обминаем и делим на 12 равных частей (у меня получилось по 50 г). Заготовки округляем. Даём колобкам-заготовкам полежать минут 10 под плёнкой.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №9

Начинка у нас будет классная! Попробую два вида сосисок.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №10

Большие молочные сосиски разрезаем поперёк на три части. Копчёные сосиски просто чистим (они у меня маленькие).
Теперь один из краёв каждой сосиски надрезаем до середины в виде решётки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №11

Каждую заготовку делим ещё на 5 частей (получится по 10 г) и округляем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №12

Подготавливаем форму для выпечки. У меня силиконовая форма для кексов с бумажными капсулами. В каждую формочку украдываем по 5 заготовок из теста в виде цветочка.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №13

В центр "цветочков" вставляем сосиски.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №14

Смазываем булочки-цветочки взбитым желтком. Даём булочкам постоять 10 минут, а тем временем разогреваем духовку до 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №15

Перед выпечкой украшаем булочки: с помощью кондитерского мешка с маленьким отверстием наносим майонез и кетчуп вокруг сосисок.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №16

Выпекаем булочки-цветочки с сосисками в духовке при 170 градусах в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками - шаг №17

Дрожжевые булочки с сосисками удались! Вкусные и ароматные! Молочные сосиски нежнее, а копченые лучше пахнут! Так что в следующий раз также возьму два вида сосисок!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками. Как приготовить Дрожжевые булочки "Цветочки" с сосисками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
На праздничный стол
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)