рецепт с фото пошаговый

Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом

Фото к рецепту: Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом
 4 порции
 1 час 40 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   01.02.19

Если хотите порадовать близких вкусной домашней едой, приготовьте утку в духовке. Этот рецепт запечённой утки с рисом и квашеной капустой вам точно понравится, ведь для его приготовления потребуется минимум ваших усилий. Благодаря запеканию утки в казане, мясо получается очень мягким и нежным. Вся семья останется довольной!

Продукты (на 4 порции)
Мясо утки - 800 г
Капуста квашеная - 700 г
Рис круглозерный (в сыром виде) - 200 г
Масло растительное - 50 г
Перец чёрный горошком - 3-5 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептУтка, запечённая с квашеной капустой и рисом
Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом - шаг №1

Перед тем как приготовить утку, запечённую с квашеной капустой и рисом, подготавливаем продукты.
Можно использовать любые части утиной тушки, я взяла грудинку и две ножки.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом - шаг №2

Мясо утки промываем, кладём в кастрюлю и заливаем 1 л воды. Ставим кастрюлю на нагрев, варим утку 25 минут после закипания. Периодически снимаем пенку.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом - шаг №3

Затем перекладываем куски утки на тарелку. Бульон не выливаем, он нам ещё понадобится.
Каждый кусочек утки натираем солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом - шаг №4

Духовку включаем для разогрева до 200 градусов.
Дно и бока казанка смазываем растительным маслом. Первым слоем укладываем квашеную капусту.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом - шаг №5

Рис тщательно промываем и распределяем поверх капусты.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом - шаг №6

Заливаем содержимое казанка бульоном. Жидкость должна быть на 1 см выше капусты с рисом.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом - шаг №7

Добавляем в казанок лавровый лист и перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом - шаг №8

Кладём в казанок куски варёной утки, накрываем крышкой. Отправляем утку с квашеной капустой и рисом в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час. Во время запекания каждые 20 минут достаём казанок из духовки, вынимаем утиное мясо из казанка и перемешиваем капусту с рисом, после чего возвращаем утку в казанок.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом - шаг №9

За 5-10 минут до окончания запекания снимаем крышку, чтобы мясо утки зарумянилось.

Фото приготовления рецепта: Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом - шаг №10

Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом, готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом. Как приготовить Утка, запечённая с квашеной капустой и рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаПтица
В духовке
Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Блюда из риса Блюда из уткиУтка запеченная Утка с капустой
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)