Шоколадные пирожные из чечевицы (без выпечки)

Подготовьте все необходимые продукты. Шоколад порубите на мелкие кусочки.
Миндальную, кокосовую и овсяную муку можно сделать в домашних условиях, перемолов соответственно миндаль, кокосовую стружку и овсяные хлопья в кофемолке или блендере.

Оранжевую чечевицу промойте, залейте водой и варите до мягкости, в течение 15 минут, после чего остудите.

С помощью погружного блендера измельчите вареную чечевицу в пюре. В чечевичное пюре добавьте соль и миндальную муку.

Взбейте блендером.

Туда же добавьте сахар, ванильный сахар и кокосовое масло. Снова взбейте.

Половину полученной массы отложите в отдельную ёмкость и соедините с половиной овсяной муки и половиной кокосовой муки. Перемешайте.

В получившееся тесто добавьте половину рубленого шоколада. Перемешайте ещё раз.

В оставшуюся половину чечевичной массы отправьте остаток овсяной и кокосовой муки, добавьте какао-порошок. Перемешайте. Добавьте оставшийся рубленый шоколад. Перемешайте ещё раз.

Форму застелите пергаментом. В подготовленную форму выложите шоколадное тесто и разровняйте. Охладите, чтобы масса немного затвердела.

Сверху выложите светлое тесто и разровняйте.
Хорошенько охладите шоколадный десерт из чечевицы, можно даже поместить его в морозилку на пару часов. Затем разрежьте на кусочки.

Шоколадные пирожные из чечевицы готовы.
Приятного аппетита!