Салат с фасолью, грибами и колбасой

Подготовить все ингредиенты для салата с фасолью, грибами и колбасой.
Фасоль лучше на ночь замочить, а утром сварить. В среднем после замачивания фасоль варится 40-50 минут.

Шампиньоны нарезать полосками среднего размера.

Обжарить шампиньоны с добавлением масла до румяного цвета.

Колбасу почистить и нарезать длинными полосками.

Обжарить колбасу в той же сковороде, где жарились грибы. Масло можно не добавлять.

Лук нарезать кубиками.

Обжарить лук в сковороде после колбасы - он впитает в себя все ароматы масла.

Смешать в миске фасоль, жареные грибы, колбасу и лук.

Солёные огурцы нарезать полосками и тоже добавить в салат.

Приправить салат с фасолью, грибами, колбасой и огурцами молотым кориандром. Добавить в фасолевый салат выдавленный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.

Перемешать.

Готовый салат с фасолью, шампиньонами и колбасой можно подавать к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!