рецепт с фото пошаговый

Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки)

Фото к рецепту: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки)
 2 порции
 55 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   31.01.19

Эти оригинальные хрустящие печеньки, похожие на крекеры, понравятся любителям вкусных, здоровых и полезных рецептов! Готовится гречнево-кукурузное печенье без пшеничной муки, на кокосовом молоке, с добавлением кокосовой стружки и апельсиновой цедры. Тесто подслащено небольшим количеством сахарозаменителя, который с лёгкостью можно заменить обычным сахаром, мёдом или фруктозой!

Продукты (на 2 порции)
Кокос - 1 шт.
или кокосовое молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука кукурузная - 50 г
Мука гречневая - 50 г
Цедра апельсина (сушёная) - 0,3 ч. ложки
Кокосовая стружка - 10 г
Корица молотая - 0,25 ч. ложки
Сахарозаменитель - 1 ч. ложка
или сахар/мёд/фруктоза - по вкусу

Пошаговый фото рецептГречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки)
Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления гречнево-кукурузного печенья (без пшеничной муки).

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №2

Готовится полезное печенье на кокосовом молоке. Если нет никаких противопоказаний, кокосовое молоко можно заменить на другое молоко растительного или животного происхождения. Но мы не будем отходить от рецепта и приготовим кокосовое молоко из цельного кокоса. (Если вы не располагаете достаточным количеством времени, используйте уже готовое кокосовое молоко.)
В основании кокоса находятся три дырочки. Одна из них легко прокалывается ножом, спицей или другим острым предметом. Проколите кокос и дайте жидкости, находящейся внутри ореха, стечь. Это не кокосовое молоко, это кокосовый сок. Вращая кокос по кругу и сильно постукивая по центральной части тупой стороной ножа, расколите кокос пополам. Несколько минут усердной работы - и кокос расколот!

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №3

Ножом отделите мякоть кокоса от твёрдой оболочки. Срежьте с мякоти кокоса коричневую корочку. Нам нужны кусочки белой кокосовой мякоти. Мякоть кокоса промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №4

Теперь натрите мякоть кокоса на мелкой тёрке или измельчите с помощью кухонного комбайна.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №5

Переложите натёртый кокос в кастрюльку или миску.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №6

Залейте кокосовую стружку кипятком (350 мл), перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №7

Затем откиньте кокосовую стружку вместе с жидкостью на ситечко и дайте жидкости стечь. Получившаяся жидкость и будет кокосовым молоком!

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №8

Для приготовления гречнево-кукурузных печенек отмерьте 100 мл кокосового молока.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №9

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
В миске соедините гречневую муку, кукурузную муку и кокосовую стружку. Кокосовую стружку можно взять сухую или же влажную, оставшуюся после приготовления кокосового молока.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №10

Добавьте молотую корицу, апельсиновую цедру и сахарозаменитель (можно заменить фруктозой, мёдом или обычным сахаром, но обязательно учитывайте, что степень сладости этих продуктов разная).

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №11

Перемешайте сухие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №12

В смесь сухих ингредиентов добавьте яйцо и слегка перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №13

Влейте кокосовое молоко.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №14

Замесите однородное тесто, похожее на густую кашицу.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №15

Раскатайте тесто в тонкий пласт между двумя листами пергамента для выпечки. При необходимости тесто можно немного присыпать кукурузной мукой, чтобы оно не прилипало к пергаменту.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №16

Нарежьте тесто на фигурки по вашему усмотрению.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №17

Выпекайте гречнево-кукурузное печенье в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №18

Готовое печенье разделите между собой и выложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки) - шаг №19

Полезное гречнево-кукурузное печенье можно пробовать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки). Как приготовить Гречнево-кукурузное печенье (без пшеничной муки)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейПеченье
В духовке

Тема › Здоровое питание

1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)