рецепт с фото пошаговый

Карри из тыквы

Фото к рецепту: Карри из тыквы
 45 мин (ваши 15 мин)
 MariaSS   30.01.19

Карри из тыквы - отличное дополнение к отварному рису, картофельному пюре, гречневой каше, состоящее из мягких ломтиков тыквы в томатном соусе и с ароматными пряностями!

Продукты
Тыква (очищенная) - 450 г
Вода - 150-200 мл
Томатная паста - 80 г
Масло растительное (или гхи) - 2 ст. ложки
Семена горчицы черной - 1 ст. ложка
Семена тмина - 1 ч. ложка
Карри - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Паприка копченая молотая - 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Куркума - 0,25 ч. ложки
Асафетида (100%-я) - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептКарри из тыквы
Фото приготовления рецепта: Карри из тыквы - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты для того, чтобы приготовить карри из тыквы.

Фото приготовления рецепта: Карри из тыквы - шаг №2

Очищенную мякоть тыквы нарежьте небольшими, что называется "на один укус", ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Карри из тыквы - шаг №3

На дне кастрюли или сотейника разогрейте растительное масло и добавьте семена черной горчицы.

Фото приготовления рецепта: Карри из тыквы - шаг №4

Закройте крышкой и начните нагревать на огне больше среднего в течение 2-3 минут, пока все семена не полопаются, и не появится приятный ореховый аромат.
Только так можно раскрыть весь аромат и вкус семян черной горчицы. Когда шум стихнет, добавьте тмин.

Фото приготовления рецепта: Карри из тыквы - шаг №5

Выложите измельченную тыкву.

Фото приготовления рецепта: Карри из тыквы - шаг №6

Обжаривайте её в ароматном масле, помешивая, в течение 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Карри из тыквы - шаг №7

Добавьте томатную пасту и остальные пряности, соль.

Фото приготовления рецепта: Карри из тыквы - шаг №8

Влейте горячую воду (или овощной отвар).
Чем больше вы добавите воды, тем больше будет "подливы".

Фото приготовления рецепта: Карри из тыквы - шаг №9

Доведите до кипения и тушите на самом слабом огне в течение 30 минут. Ломтики тыквы должны стать мягкими.
Карри с тыквой готово.

Фото приготовления рецепта: Карри из тыквы - шаг №10

Подавать карри из тыквы можно как в горячем, так и в холодном виде.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Карри из тыквы. Как приготовить Карри из тыквы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусов Индийская кухня
Пост
Вегетарианские
Блюда из тыквы
41 спасибо 7616 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)