видео рецепт с фото пошаговый

Драники (деруны) без яиц и муки

Фото к рецепту: Драники (деруны) без яиц и муки
 2 порции
 20 мин (ваши 15 мин)
 FooDee   30.01.19

А вы знали, что настоящие классические драники (или деруны) готовятся исключительно из картофеля и лука, без добавления яиц и муки? Предлагаю вкусный и простой рецепт именно драников, а не картофельных оладий. Чтобы картофельные драники не темнели при остывании, в них можно добавить кисломолочный продукт, например сметану. Но лучше всего кушать драники с пылу с жару, тогда они просто не успеют потемнеть.

Продукты (на 2 порции)
Картофель - 500 г
Лук репчатый - 1 шт. (около 175 г)
Соль - по вкусу
Сметана (по желанию) - 1 ст. л.
Масло растительное - для жарки
*
Для подачи:
Сметана - по вкусу

Видео рецептДраники (деруны) без яиц и муки
Пошаговый фото рецептДраники (деруны) без яиц и муки
Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №1

Картофель очистить, помыть и сразу приступить к приготовлению драников (дерунов). Не нужно замачивать картофель в воде, иначе будет вымываться крахмал, за счет которого готовые драники держат форму. Картофель натереть на мелкой тёрке вместе с луком. Лук не даёт сырому картофелю темнеть.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №2

Посолить. По желанию можно добавить сметану, чтобы остывшие драники не темнели, но лучше просто скушать их горячими - в таком виде драники самые вкусные.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №3

Измельчённый картофель с луком переложить на сито, установленное над миской. Оставить картофель в таком положении минут на 5-10, чтобы лишняя жидкость стекла через сито.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №4

Жидкость слить, а осевший на дне миски крахмал добавить обратно в картофель с луком.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №5

Разогреть сковороду с растительным маслом. Из картофельной массы сформировать круглые лепёшки и выложить в горячее масло.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №6

Жарить драники без яиц и муки на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №7

Готовые драники (деруны) выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №8

Подавать картофельные драники со сметаной или другими соусами по желанию.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Драники (деруны) без яиц и муки. Как приготовить Драники (деруны) без яиц и муки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты изделий из тестаДраники Белорусская кухня
Рецепты для начинающих

Блюда из картофеляКартошка жареная
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)