видео рецепт с фото пошаговый

Драники (деруны) без яиц и муки

Фото к рецепту: Драники (деруны) без яиц и муки
 20 мин (ваши 15 мин)
 FooDee   30.01.19

А вы знали, что настоящие классические драники (или деруны) готовятся исключительно из картофеля и лука, без добавления яиц и муки? Предлагаю вкусный и простой рецепт именно таких драников.

Продукты
Картофель - 500 г
Лук репчатый - 1-2 шт. (около 175 г)
Соль - по вкусу
Сметана (по желанию) - 1 ст. л.
Масло растительное - для жарки
*
Для подачи:
Сметана - по вкусу

Видео рецептДраники (деруны) без яиц и муки
Пошаговый фото рецептДраники (деруны) без яиц и муки
Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №1

Картофель очистить, помыть и сразу приступить к приготовлению драников. Не нужно замачивать картофель в воде, иначе будет вымываться крахмал, за счет которого готовые драники держат форму.

Картофель вместе с луком натереть на мелкой тёрке. Лук не даёт сырому картофелю темнеть.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №2

Перемешать, посолить.

Чтобы картофельные драники не темнели при остывании, в них можно добавить сметану. Я этого не делаю, так как считаю, что дранки нужно есть с пылу с жару, тогда они просто не успеют потемнеть.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №3

Тёртый картофель с луком выложить на сито, установленное над миской. Оставить картофель в таком положении минут на 5-10, чтобы лишняя жидкость стекла через сито.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №4

Жидкость аккуратно слить, а осевший на дне миски крахмал добавить обратно в картофель с луком.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №5

Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Картофельную массу выложить на сковороду в виде небольших лепёшек.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №6

Жарить драники на умеренном огне примерно по 5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №7

Готовые драники (деруны) выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Драники (деруны) без яиц и муки - шаг №8

Подавать картофельные драники горячими, со сметаной или другими соусами по желанию.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Драники (деруны) без яиц и муки. Как приготовить Драники (деруны) без яиц и муки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты изделий из тестаДраники Белорусская кухня
Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля
141 спасибо 4 1
Надежда Четверг, 09 Января 2020 г. 14:06 #

Отличный рецепт! Вкус великолепный, ничего лишнего в виде муки и яиц. Быстро и легко. Читала ни один раз, что драники должны быть без яиц и муки. Сегодня попробовала приготовить. Очень понравилось. Спасибо!!!!

   
цитировать
Лариса Пятница, 14 Февраля 2020 г. 08:02 #

Очень понравились драники без муки и яиц Сейчас приготовила-хороши!Теперь буду готовить всегда!!! Благодарствую!!!

   
цитировать
Дана Среда, 08 Апреля 2020 г. 18:28 #

Только что съели. Мужу понравились.

   
цитировать
Кристина Четверг, 11 Июня 2020 г. 15:26 #

Очень понравился рецепт, готовила несколько раз . Супер

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)