Тосты с омлетом и красной рыбой

Перед тем как приготовить тосты с омлетом и красной рыбой, подготовьте все необходимые ингредиенты.
Хлеб для тостов нарезайте ломтиками толщиной 1-1,5 см.

В сковороде на среднем огне растопите половину сливочного масла (5 г). Выложите в сковороду ломтики хлеба и обжаривайте 3-4 минуты, пока хлеб не подрумянится.

Затем переверните хлеб на другую сторону и жарьте ещё 1-2 минуты, до золотистого цвета.

Приготовьте омлет. Соедините яйца с молоком и тщательно перемешайте до получения однородной смеси.

Разогрейте сковороду на небольшом огне и растопите оставшееся сливочное масло. Влейте в сковороду яично-молочную смесь и, периодически помешивая, жарьте омлет примерно 2-3 минуты.

Когда омлет будет практически готов, добавьте по вкусу немного соли. Ещё раз всё перемешайте и выключите огонь.
На этом этапе омлетная масса будет чуть влажной, но уже через 30-60 секунд омлет дойдёт до полной готовности за счет остаточного тепла сковороды.

Разделите омлет пополам и выложите на тосты.

Каждый тост с омлетом дополните 1-2 ломтиками слабосоленой форели.

Тосты с омлетом и красной рыбой готовы. По желанию присыпьте готовые тосты щепоткой мелко нарезанной свежей зелени и подавайте к столу.
Приятного аппетита!