рецепт с фото пошаговый

Курица в сливочном соусе с грибами

Фото к рецепту: Курица в сливочном соусе с грибами
 2 порции
 35 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   29.01.19

Куриная грудка, приготовленная по этому рецепту, получается сочной и невероятно вкусной. Сначала куриное филе обжаривается, а затем тушится в сливочном соусе с шампиньонами. Этот соус в дальнейшем станет замечательной подливкой к гарниру, с которым вы будете подавать куриное филе.

Продукты (на 2 порции)
Филе куриной грудки - 1 шт. (280 г)
Грибы шампиньоны - 150 г
Сливки жирные - 100 мл
Лук зелёный - 2-3 шт.
Масло сливочное - 25 г
Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
Вода (или куриный бульон) - 100 мл
Мука - 0,5 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКурица в сливочном соусе с грибами
Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В процессе приготовления куриного филе в сливочно-грибном соусе понадобится кипяток, поэтому поставьте воду нагреваться. (Если есть куриный бульон, используйте его вместо воды и также нагрейте.)

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №2

Куриное филе посолите и поперчите с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте кусочек сливочного масла и растопите его.
Выложите в сковороду куриное филе. Огонь при этом должен быть сильным, чтобы куриное филе сразу "запечаталось".

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №4

Жарьте куриное филе по 4-5 минут с каждой стороны. Обжаренное филе переложите со сковороды на тарелку и заверните в фольгу.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №5

Шампиньоны почистите, нарежьте пластинками.
Зелёный лук мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №6

В сковороду, где обжаривалось куриное филе, выложите грибы и зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №7

Обжарьте грибы с луком, помешивая, на сильном огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №8

Посолите грибы как следует и всыпьте муку. Перемешайте и продолжайте обжаривать шампиньоны ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №9

Затем влейте кипяток (или бульон) и жирные сливки.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №10

Доведите соус до кипения и готовьте, не накрывая сковороду крышкой, пару минут.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №11

В сливочно-грибной соус выложите куриное филе, освободив его от фольги.
Накройте сковороду крышкой и тушите куриное филе в сливочном соусе с грибами 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №12

Затем переверните куриное филе на другую сторону и готовьте под крышкой ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица в сливочном соусе с грибами - шаг №13

Подавайте куриное филе, тушенное в сливочно-грибном соусе, с любым гарниром. Куриное филе можно подавать целым или нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица в сливочном соусе с грибами. Как приготовить Курица в сливочном соусе с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаПтица
Рецепты соусовСоус грибной
На праздничный стол

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в сливочном соусе Курица с грибами Курица тушеная Блюда из шампиньонов
17 спасибо 12045 1 0
Алтын Воскресенье, 28 Апреля 2024 г. 12:01 #

Давно искала рецепт сочной куриной грудки сегодня попробую

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)