рецепт с фото пошаговый

Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром

Фото к рецепту: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром

Надоели котлеты - крутите рулеты! Отличный рецепт! Украшение любого стола - закусочный рулет с мясной начинкой. Готовится рулет с мясным фаршем и сыром легко, а получается невероятно вкусно. Готовьте на здоровье! Хороший повод удивить всех за столом!

Продукты
Для коржа-основы:
Яйца - 6 шт.
Масло растительное - 6 ст. ложек
Молоко - 4 ст. ложки
Мука - 6 ст. ложек
Смесь перцев - по вкусу
Соль - 2 щепотки
*
Для начинки:
Фарш мясной (свиной) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Приправа для мяса - по вкусу
Соль - по вкусу
*
Для украшения:
Сыр твёрдый - 150 г
Майонез - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакусочный рулет с мясным фаршем и сыром
Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №1

Сначала займёмся основой для закусочного рулета. Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №2

Первым делом разделяем яйца на белки и желтки.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №3

Белки со щепоткой соли отправляем в чашу миксера и взбиваем до устойчивых пиков (минуту на низкой скорости, потом на высокой).

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №4

В желтки тоже добавляем щепотку соли, растираем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №5

Добавляем к желткам растительное масло, молоко, муку и смесь перцев. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №6

Понемногу добавляем взбитые белки в желтковую массу. Важно вводить белки складывающими движениями, чтобы не потерять воздушность теста.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №7

Тесто выливаем на подготовленный противень (у меня застелен силиконизированной бумагой для выпечки) и разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №8

Выпекаем корж-основу в разогретой духовке при температуре 200 градусов 12 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №9

Подготавливаем продукты для начинки.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №10

Луковицу натираем на крупной терке. Добавляем к луку фарш и приправу для мяса. Хорошо все перемешиваем и даем постоять минут 15-20. За счет лука и специй фарш подмаринуется.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №11

Готовый фарш распределяем по основе, немного отступая от краев.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №12

Заворачиваем плотный рулет. Тесто очень хорошо отходит от бумаги.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №13

Теперь рулет отправляем обратно в духовку.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №14

Запекаем закусочный рулет с фаршем в духовке ещё 40 минут при тех же 200 градусах.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №15

Готовый рулет с мясным фаршем можно съесть и горячим! А можно дать остыть, срезать края, смазать рулет майонезом и посыпать натертым на мелкой терке сыром.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №16

Даем рулету с фаршем и сыром настояться пару часов в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром - шаг №17

Украшаем закусочный рулет свежим укропом и можно подавать к столу! Очень вкусно получилось!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром. Как приготовить Закусочный рулет с мясным фаршем и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной Блюда с майонезом
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)