видео рецепт с фото пошаговый

Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе

Фото к рецепту: Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе

Сегодня пробуем интересный рецепт на обед или ужин. Готовится легко. И здесь будет мясо - свиные ребра. А еще будет просто волшебный соус: обжаренный лук, чеснок, мясные соки, сметана и домашние заготовки - помидоры в собственном соку! Блюдо, перед которым устоять невозможно! Готовьте свиные ребрышки в бомбезном соусе и пробуйте на здоровье!

Продукты
Ребра свиные - 1 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Помидоры консервированные в собственном соку - 300 мл
(или помидоры свежие - 3-4 шт.)
Сметана - 200 г
Чеснок - 5 зубчиков
Кориандр - 1/2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Зелень петрушки - для подачи

Видео рецептСвиные рёбра в томатно-сметанном соусе
Пошаговый фото рецептСвиные рёбра в томатно-сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе - шаг №1

Подготовим все продукты и начнем. Свиные ребра хорошо помоем и обсушим бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе - шаг №2

Лук режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе - шаг №3

Консервированные томаты в собственном соку измельчаем. Используем домашнюю заготовку - "помидоры в собственном соку по-итальянски". Лето в банке! :) Очень вкусные, без шкурки. (Можно заменить на 3-4 свежих помидора.)

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе - шаг №4

Свиные ребрышки нарезаем по одному - так будет удобнее и готовить, и есть.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе - шаг №5

В обжаренный лук добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе - шаг №6

Чесноку даем обжариться буквально одну минуту и добавляем свиные ребра, предварительно разрезанные.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе - шаг №7

Ребрышки обжариваем на максимальном огне до легкого "загара". Добавляем кориандр, перемешиваем. Практически сразу отправляем в сковороду томаты. Еще раз хорошо перемешиваем и тушим мясо с помидорами минут 20 при нагреве меньше среднего.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе - шаг №8

За это время томаты разойдутся и получится однородный соус. Самое время добавить сметану и немного соли. На соль будем пробовать в конце, если надо - добавим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе - шаг №9

Тушим свиные ребра в томатно-сметанном соусе еще 20 минут при минимальном нагреве (можно потушить рёбрышки в соусе дольше, до часа).

Фото приготовления рецепта: Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе - шаг №10

Свиные ребрышки в томатно-сметанном соусе готовы! Выкладываем их на тарелку, посыпаем свежей петрушкой и подаём с гарниром. Гарнир выбирайте по своему вкусу, у нас макароны.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе. Как приготовить Свиные рёбра в томатно-сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Блюда из помидоров
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru