Апельсиновый пирог (без пшеничной муки)

Как приготовить апельсиновый пирог без муки:

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

В стакан насыпать коричневый сахар, добавить воду и хорошо перемешать. Выложить полученную сахарную массу в форму для запекания и равномерно распределить по дну.

Апельсин разрезать поперёк на две части. Отрезать три тонких кружочка апельсина, два из которых разрезать пополам.

Выложить подготовленные ломтики и кружок апельсина на слой коричневого сахара в форме.

С одного апельсина с помощью мелкой тёрки снять цедру и смешать в миске с белым сахаром.
Добавить размягчённое масло и тщательно перемешать.

Отделить яичные белки от желтков.

Желтки добавлять по одному в миску с масляной смесью и перемешивать.

Из апельсинов выдавить сок и добавить в миску с масляно-желтковой массой.

Добавить творог, перемешать. Добавить соль.

Всыпать миндальную муку и кукурузную крупу.

Перемешать.

Взбить яичные белки в густую пену.

Добавить взбитые белки в тесто и аккуратно перемешать.

Выложить тесто в форму для запекания и разровнять поверхность силиконовой лопаткой.

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать творожный пирог с апельсинами 50 минут.

Готовый апельсиновый пирог вынуть из духовки и дать остыть. Затем перевернуть пирог с апельсинами на доску или блюдо и снять форму.

Приятного аппетита!