видео рецепт с фото пошаговый

Соус дзадзики (цацики)

Фото к рецепту: Соус дзадзики (цацики)
 neslojno   25.01.19

Дзадзики (цацики) - это очень вкусный греческий соус-закуска, состоящий, в основном, из йогурта, огурца и чеснока. Соус лёгкий, свежий, очень вкусный, обладает пикантным ароматом чеснока и небольшими пряными нотками трав. Следуя данному рецепту, вы всегда сможете приготовить соус дзадзики в домашних условиях.

Продукты
Огурец свежий - 1 шт.
Йогурт без добавок - 200 мл
Чеснок - 3 зубчика
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Лимон - 1 шт.
или сок лимона - 1 ст. ложка
Петрушка свежая - 1 пучок
Укроп свежий - 1 пучок
Сметана жирная (по желанию) - 2 ст. ложки
Перец свежемолотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Видео рецептСоус дзадзики (цацики)
Пошаговый фото рецептСоус дзадзики (цацики)
Фото приготовления рецепта: Соус дзадзики (цацики) - шаг №1

Как приготовить соус дзадзики (цацики):

При помощи овощечистки очищаем огурец от кожуры. Разрезаем огурец вдоль на две равные части.

Фото приготовления рецепта: Соус дзадзики (цацики) - шаг №2

При помощи чайной ложки вычищаем водянистые внутренности огурца вместе с семенами.

Фото приготовления рецепта: Соус дзадзики (цацики) - шаг №3

Натираем огурец на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Соус дзадзики (цацики) - шаг №4

Перекладываем натёртый огурец в сито, поставленное на глубокую миску, чтобы в неё стекал лишний сок от огурца. Немного присаливаем мякоть огурца. Перемешиваем. Отжимаем лишний сок. Оставляем в сите, чтобы весь сок стёк.

Фото приготовления рецепта: Соус дзадзики (цацики) - шаг №5

В глубокую миску отправляем йогурт без вкусовых добавок.

Фото приготовления рецепта: Соус дзадзики (цацики) - шаг №6

В йогурт выдавливаем чеснок. Добавляем мякоть огурца, сок из которой к этому моменту должен был достаточно стечь. Присаливаем. Добавляем немного свежемолотого перца и оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Соус дзадзики (цацики) - шаг №7

На этом классический вариант дзадзики можно считать готовым, однако я рекомендую сделать его вкус интереснее за счет добавления лимонного сока и зелени. Раскатываем лимон по рабочей поверхности, чтобы он лучше отдавал сок. Разрезаем лимон на 2 части. Выдавливаем в соус 1 ст. ложку сока лимона.

Фото приготовления рецепта: Соус дзадзики (цацики) - шаг №8

Зелень петрушки и укропа мелко нарезаем. Помещаем зелень в соус. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Соус дзадзики (цацики) - шаг №9

Если консистенция соуса покажется вам жидкой, то вы всегда можете сделать его немного гуще, добавив немного сметаны.

Фото приготовления рецепта: Соус дзадзики (цацики) - шаг №10

Соус дзадзики (цацики) готов! Подаётся данный соус к мясным блюдам, рыбе и овощам или как закуска к пите.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус дзадзики (цацики). Как приготовить Соус дзадзики (цацики)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоус чесночный Греческая кухня
Рецепты для начинающих
Блюда из огурцов
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)