Оригинальный способ приготовления омлета. Омлет "Пуляр" получается очень нежным и пышным. Я готовила первый раз, так как рецепт заинтересовал, и считаю, что нужно пробовать новые методы приготовления привычных нам блюд. Не могу утверждать, что это аутентичный рецепт, так как считается, что рецепт омлета "Пуляр" является большой тайной. Омлет матушки Пуляр и по сей день подаётся в одноименном ресторане!
Продукты (на 2 порции)
Яйца - 5 шт.
Молоко или сливки (по желанию) - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Видео рецептПышный омлет "Пуляр" на сковороде
Пошаговый фото рецептПышный омлет "Пуляр" на сковороде
Как приготовить пышный омлет "Пуляр" на сковороде:
Яйца разделить на белки и желтки.
К желткам добавить щепотку соли.
При желании можно добавить молоко или сливки. Встречаются разные вариации: кто-то добавляет, кто-то - нет. Конечно, с молоком или сливками желтки будут более нежными.
Яичные белки взбить со щепоткой соли до плотных пиков.
Супер удачно получился !!! Такая красота с первого раза получилось . Три раза сделала его сегодня. Я на пп питании . Очень вкусный получился. Белок не упал у меня в разрезе полный готовый скину вам. Оцените. 🌹👍
Яичный конвертик с сыром 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Тамагояки (японский омлет) 
Гренки с яйцом 
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Омлет смешанный 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет 
Картофель "Буланжер" 
Куриные рулетики по-французски с... 
Рататуй 
Яйца Пармантье 
Творожное бланманже с ананасом 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Омлет с сырной начинкой 
Манные биточки 
Горячие бутерброды с сыром,... 
