видео рецепт с фото пошаговый

Красивый маковый пирог

Фото к рецепту: Красивый маковый пирог

Ещё один классный рецепт домашней выпечки. Маковый пирог, который можно готовить на выставку. Очень красивый и вкусный! Отрывной пирог с маком готовится легко, второй раз можно справиться с закрытыми глазами. Проверено, рекомендую!

Продукты
Для теста:
Мука - 520 г
Молоко - 250 мл
Сахар - 1 ст. ложка
Дрожжи сухие - 2 ч. ложки
Масло растительное - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Желток - 1 шт.
Крахмал пшеничный - 60 г
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Для начинки:
Мак - 100 г
Сахар - 3-5 ст. ложек
Масло сливочное - 60 г
*
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка

Видео рецептКрасивый маковый пирог
Пошаговый фото рецептКрасивый маковый пирог
Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №1

Подготавливаем продукты для теста. Мука должна быть просеянной, а молоко тёплым.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №2

Делаем быструю опару: в тёплое молоко отправляем сухие дрожжи, сахар и 1 ст. ложку муки. Перемешиваем и даём опаре постоять 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №3

Оставшуюся муку смешиваем с крахмалом и солью.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №4

Разбиваем яйца, один желток оставляем для смазывания пирога перед выпечкой.
В муку добавляем подошедшую опару, два белка и желток, растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №5

Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Вымешиваем тесто на столе минут 7-8.
Затем тесто округляем, убираем в чашку и накрываем плёнкой. Даём тесту постоять в тёплом месте и увеличиться вдвое, по времени - около часа.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №6

Тесто отлично подошло, приятно с ним работать.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №7

И теперь нам нужно подготовить продукты для начинки.
Сливочное масло должно быть мягким, поэтому заранее достаём его из холодильника.
Мак с сахаром перемалываем в блендере.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №8

Тесто обминаем и раскатываем в большой прямоугольный пласт (примерно 30х50 см).

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №9

Подготовленный пласт смазываем мягким сливочным маслом и равномерно распределяем сахарно-маковую начинку.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №10

Заворачиваем тесто с маковой начинкой в плотный рулет.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №11

Нарезаем рулет на шайбочки толщиной примерно 2 см. У меня получилось 24 заготовки для пирога.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №12

Дно формы (диаметром 26 см) застилаем пергаментом. Заготовки выкладываем по кругу в подготовленную форму. Для серединки оставляем 6 "шайбочек".

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №13

Под плёнкой даём тесту "расстояться" минут 10-15.
В это время разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №14

Перед выпечкой смазываем маковый пирог желтком, смешанным с молоком.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №15

Выпекаем пирог из дрожжевого теста при температуре 180 градусов минут 40.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №16

Красивый и ароматный отрывной пирог с маком готов!
Для сладкоежек предложу сварить сахарный сироп и, пока пирог горячий, слегка смазать корочку.

Фото приготовления рецепта: Красивый маковый пирог - шаг №17

Очень вкусный и мягкий пирог с маком хорошо пропёкся.
Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Красивый маковый пирог. Как приготовить Красивый маковый пирог?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог маковый Пироги из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Тесто для пирогов
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
144 спасибо 33442 6 2
Ксения Среда, 27 Мая 2020 г. 16:08 #

Пирог просто обалденный! Дети стояли у духовки и ждали, когда же будет готово?! Потому что это было красиво. Удобные дольки для них, небольшого размера! Спасибо! И видео было хорошим, быстрым и по делу!

   
цитировать
Елена Вторник, 08 Декабря 2020 г. 20:49 #

Спасибо вам большое за рецепт! Он безупречен!!!! Муж не отходил от духовки😂

   
цитировать
Анастасия Вторник, 07 Декабря 2021 г. 12:26 #

Да пирог очень вкусный, мягкий, пышный, рекомендую!

   
цитировать
Светлана Вторник, 07 Декабря 2021 г. 14:55 #

Спасибо за рецепт. Нереально вкусный и очень красивый получился пирог. Теперь всегда буду такой делать. Тесто очень эластичное, приятно работать с таким. Мои начали уже теплым кушать, не успела даже сфотографировать)).

   
цитировать
Влада Суббота, 23 Июля 2022 г. 20:33 #

Спасибо за этот замечательный рецепт!!

   
цитировать
va_u222 Воскресенье, 20 Ноября 2022 г. 11:28 #

Я вот совсем не «дружу» с дрожжевым тестом, но как то надо было использовать мак😄 доверилась восторженным отзывам и о чудо! У меня тоже получился прекрасный пышный и мягкий пирог! Спасибо автору👍👍&#1280

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)