Шоколадные пряные кексы

Подготавливаем продукты для шоколадных кексов с пряностями.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Пряности я сразу смешала, у меня получилась 1 ч. ложка ароматной смеси.
Духовку включаем для разогрева до 170 градусов.

В миску просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель, соду и все пряности. Перемешиваем.

Шоколад ломаем на кусочки.

В сотейнике растапливаем сливочное масло и шоколад, постоянно помешивая.

Добавляем какао. Перемешиваем.

В удобную миску разбиваем яйца и высыпаем сахар.

Яйца с сахаром взбиваем с помощью блендера 3-5 минут.

К яйцам добавляем шоколадную массу и ванилин.

Тщательно перемешиваем.

В миску постепенно добавляем сметану и сухие ингредиенты, постоянно размешивая венчиком.

Вот такое густое тесто у нас получилось.

Форму для кексов (у меня металлическая) смазываем растительным маслом. Вы можете использовать силиконовую форму или вставить бумажные формочки в ячейки металлической формы, тогда смазывать маслом не нужно.

Тесто выкладываем в формы, заполняя на 1/4 объема.

Затем кладём по 1 ч. ложке джема.

И снова распределяем тесто. Теста хватило ровно на 12 кексов.

Выпекаем шоколадные кексы в духовке при 170 градусах в течение 20 минут.
Готовым кексам даём остыть в форме.

Когда шоколадные пряные кексы остынут, аккуратно достаём их из формочек и подаём к столу.

Приятного чаепития!