рецепт с фото пошаговый

Картофельная фокачча с помидорами

Фото к рецепту: Картофельная фокачча с помидорами
 2 порции
 2 часа (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   11.01.19

Этот рецепт фокаччи с помидорами черри и морской солью привлечёт внимание любителей выпечки из картофельного теста. За счет добавления картофельного пюре в дрожжевое тесто фокачча получается очень вкусной и мягенькой. Готовится аппетитная итальянская лепёшка легко, а съедается быстро, так что смело увеличивайте ингредиенты!

Продукты (на 2 порции)
Для теста:
Картофель - 1 шт. (70-80 г)
или картофельное пюре - 75 г
Мука - 250 г
Молоко - 75 мл
Дрожжи сухие - 3 г
Сахар - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 1,5 ст. л.
*
Для оформления фокаччи:
Масло оливковое - 0,5 ст. л.
Помидоры черри - 6 шт.
Соль морская крупная - 1 ч. л. без горки

Пошаговый фото рецептКартофельная фокачча с помидорами
Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельной фокаччи с помидорами.
Так как для приготовления одной лепёшки нам понадобится всего 75 г картофельного пюре, то одного крупного клубня картофеля будет достаточно.
Если у вас осталось пюре с предыдущей трапезы, используйте его.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №2

Картофель почистите, разрежьте на 4 части и помойте. Залейте водой, чтобы только покрыть картофель. Поставьте на огонь и, когда вода закипит, посолите. Варите картофель до готовности (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №3

Переложите отварной картофель в миску и разомните в пюре.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №4

Влейте немного картофельного отвара, добиваясь нужной консистенции пюре. Отмерьте нужное для фокаччи количество пюре (75 г).

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №5

Сухие дрожжи пересыпьте в миску, добавьте сахар, половину тёплого молока (35-40 мл) и перемешайте. Оставьте опару на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №6

В миску или чашу кухонной машины переложите картофельное пюре, добавьте подошедшую опару, влейте оставшееся тёплое молоко и всыпьте соль (0,5 ч. л.).

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №7

Перемешайте соединённые ингредиенты. Всыпьте просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №8

Вымесите однородное тесто. В конце замеса вмешайте в дрожжевое тесто оливковое масло (1 ст. л.).

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №9

Соберите картофельное тесто в шар и накройте кухонным полотенцем. Оставьте тесто в тёплом месте для подъёма, примерно на 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №10

Духовку включите для разогрева до 220 градусов.
Подошедшее тесто обомните и раскатайте или растяните в лепёшку толщиной 1-1,5 см. Переложите лепёшку на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №11

Помидоры черри промойте, вытрите насухо и распределите по поверхности лепёшки, как бы вкручивая их в тесто.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №12

Смажьте поверхность фокаччи оливковым маслом (0,5 ст. л.).

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №13

Присыпьте фокаччу крупной морской солью.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №14

Выпекайте фокаччу в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов, 15-18 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная фокачча с помидорами - шаг №15

Картофельная фокачча с помидорами готова. Подавайте вкуснейшую итальянскую лепёшку к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная фокачча с помидорами. Как приготовить Картофельная фокачча с помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаЛепешки Хлеб Итальянская кухня
Пикник
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из помидоров
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(186)