Скумбрия, запечённая в банке

Перед тем как приготовить запеченную скумбрию в духовке, подготовьте необходимые продукты.
Духовку включите для разогрева до 160°С.

Лук нарежьте полукольцами.

Морковь натрите на крупной тёрке.

У скумбрии отрежьте голову, удалите внутренности. Тщательно вымойте тушки. Порежьте рыбу большими кусками и поместите в миску.

Обильно посолите скумбрию.

На дно банки объемом 1 л выложите половину лука.

Поверх лука выложите несколько кусочков рыбы.

Следующим слоем распределите половину моркови.

Добавьте к рыбе в банке 2 лавровых листа и 3 горошины чёрного перца.

Полейте скумбрию с овощами растительным маслом.

Повторите слои из лука, рыбы и моркови. Добавьте оставшиеся лавровые листы и перец горошком. Плотно закройте банку фольгой.
Поместите скумбрию в банке в разогретую до 160°С духовку. Запекайте скумбрию в духовке в течение 60 минут.

Скумбрия, запечённая в банке, готова.
Приятного аппетита!