видео рецепт с фото пошаговый

Шашлык из сердечек индейки

Фото к рецепту: Шашлык из сердечек индейки
 neslojno   10.01.19

Рецепт приготовления очень простого и бюджетного шашлыка из сердечек индейки на мангале. Никогда бы не подумал, что сердечки индейки в виде шашлыка могут быть настолько вкусными. Мясо получается мягким, нежным, по вкусу больше всего напоминает говядину. Если вам нравится готовить пищу на углях, то данный шашлык обязательно стоит приготовить!

Продукты
Сердечки индейки - 2 кг
Лук репчатый - 0,5 кг
Мёд - 3 ст. ложки
Лимон (сок лимона) - 1 шт.
Соус соевый - 100 мл
Карри - 2 ч. ложки
Мускатный орех - 1 ч. ложка
Чеснок сушеный - 3 ч. ложки
Тмин молотый - 0,5 ч. ложки
Паприка сладкая - 2 ч. ложки
Соль - 1 ст. ложка
*
Для подачи:
Лук репчатый - 0,5 кг
Лаваш - 1 лист
Зелень петрушки - по вкусу

Видео рецептШашлык из сердечек индейки
Пошаговый фото рецептШашлык из сердечек индейки
Фото приготовления рецепта: Шашлык из сердечек индейки - шаг №1

Как приготовить шашлык из сердечек индейки:

Промытые сердечки индейки избавляем от толстых артерий и лишнего жира. Эту операцию необходимо выполнить со всеми имеющимися сердечками.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из сердечек индейки - шаг №2

0,5 кг лука нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из сердечек индейки - шаг №3

Перекладываем сердечки в ёмкость для маринования. Лучше использовать эмалированную или стеклянную ёмкость, однако у меня имеется только металлическая кастрюля, подходящая по объему. Поверх сердечек высыпаем лук.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из сердечек индейки - шаг №4

Перейдём к специям. Если вам не нравится какая-то из специй, обязательно замените по своему вкусу. Лично на мой вкус оптимальными для сердечек индейки являются карри, мускатный орех, сушеный чеснок, молотый тмин, сладкая паприка, соль и мёд. Для того чтобы сердечки получились мягкими, необходимо добавить немного кислоты. Я использую сок одного лимона. В конце рекомендую добавить соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из сердечек индейки - шаг №5

Перемешиваем содержимое кастрюли. Накрываем кастрюлю крышкой и убираем сердечки в маринаде в холодильник. Желательно, чтобы время маринования сердечек составило не менее 12 часов.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из сердечек индейки - шаг №6

Разжигаем уголь в мангале. Я не приемлю разные жидкие средства для разведения углей, всё время чувствую их послевкусие, поэтому в большинстве случаев использую щепки и березовую кору. Иногда прибегаю к помощи сухого спирта.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из сердечек индейки - шаг №7

Пока уголь разгорается, есть время нанизать промаринованные сердца индейки на шампура. Когда уголь разгорится, необходимо дать ему немного времени, чтобы он подернулся пеплом - это самый верный знак того, что пришло время жарить шашлык! Выкладываем шампура на мангал. В среднем шашлык из сердечек индейки жарится около 15 минут. За время приготовления шашлык необходимо регулярно переворачивать.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из сердечек индейки - шаг №8

Для красивой подачи я выкладываю шашлык на лаваш и украшаю луком, нарезанным полукольцами, и рубленой зеленью (в данном случае я использую петрушку).

Фото приготовления рецепта: Шашлык из сердечек индейки - шаг №9

Шашлык из сердечек индейки полностью готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из сердечек индейки. Как приготовить Шашлык из сердечек индейки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
ШашлыкМаринад для шашлыка Шашлык из индейки
1 мая
Пикник
Блюда из индейки Блюда с соевым соусом
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)