рецепт с фото пошаговый

Рис с кальмарами и яйцом

Фото к рецепту: Рис с кальмарами и яйцом
 2 порции
 25 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   09.01.19

Рис с кальмарами и жареными яйцами - полезное, вкусное и оригинальное блюдо в азиатском стиле для обеда или ужина. Рецепт простой, процесс приготовления не отнимет много времени, особенно если рис уже сварен заранее (к примеру, остался после предыдущей трапезы).

Продукты (на 2 порции)
Рис (в сыром виде) - 80 г
или рис отварной - 250 г
Кальмар - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый красный - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Укроп свежий - 0,3 пучка
Перец острый (по желанию) - 0,25 шт.
Масло подсолнечное - 2 ч. ложки
Соевый соус - 1,5 ч. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептРис с кальмарами и яйцом
Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления риса с кальмарами и яйцом.

Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №2

Кальмар у меня неочищенный, то есть тушка кальмара покрыта тонкой коричневой плёнкой. Для того чтобы удалить плёночку, необходимо опустить кальмара на 10 секунд в кипяток, после чего переложить в ледяную воду - кожица отойдёт мелкими хлопьями.

Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №3

Затем, чтобы довести тушки кальмаров до готовности, проварите их в подсоленном кипятке ещё 30 секунд. Выключите огонь и оставьте кальмаров в горячей воде на 10 минут. Снова остудите кальмаров в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №4

Параллельно с приготовлением кальмара сварите в подсоленной по вкусу воде (500 мл) рис до готовности, около 15 минут. Или используйте уже сваренный рис, оставшийся с предыдущей трапезы.

Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №5

Готовые тушки кальмаров очистите от внутренностей, удалите хорду. Нарежьте кальмара кольцами.

Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №6

Яйцо разбейте в миску и взбейте вилкой со щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №7

На сковороде разогрейте 1 ч. ложку подсолнечного масла. Обжарьте яйцо, постоянно помешивая, чтобы получились крупные яичные хлопья. Переложите жареное яйцо со сковороды на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №8

Чеснок почистите и измельчите. Укроп промойте и измельчите. Лук почистите и нарежьте маленькими кубиками. По желанию также можно добавить в блюдо острый перчик, нарезав его кубиками, я не добавляла.

Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №9

В сковороду добавьте ещё 1 ч. ложку подсолнечного масла, разогрейте его. Обжарьте чеснок с луком секунд 30.

Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №10

Переложите в сковороду к луку с чесноком сваренный рис, кольца кальмара и жареное яйцо.

Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №11

Также добавьте зелень укропа, влейте соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №12

Перемешайте рис с кальмарами и яйцом. Прогрейте пару минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Рис с кальмарами и яйцом - шаг №13

Рис с кальмарами и яйцом готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с кальмарами и яйцом. Как приготовить Рис с кальмарами и яйцом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Из морепродуктов КашиРисовая каша
Обед Ужин
Блюда из кальмаров Блюда из риса Блюда с соевым соусом
1 спасибо 1 0
Акулина Воскресенье, 24 Марта 2019 г. 17:58 #

Приготовила блюдо по рецепту. Получилось отличная вкуснятина. Готовится очень быстро, ингредиенты доступные, а вкус обалденный.

Только я немного изменила рецептуру по своему вкусу: вместо укропа порезала кинзу, в лук и чеснок добавила мелко нарезанный красный болгарский перец, в соевом соусе смешала сухой имбирь и вылила в смесь. Получилось более пикантно и остренько.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru