рецепт с фото пошаговый

Палюшки с творогом (ленивые вареники)

Фото к рецепту: Палюшки с творогом (ленивые вареники)
 5 порций
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)

Если вы любите такие изделия из теста, как вареники, то и палюшки вам тоже придутся по душе. Украинские палюшки очень похожи на русские ленивые вареники, но есть и отличия. Палюшки делают из картофеля и творога, в отличие от ленивых вареников, в которые кладут лишь творог.

Продукты (на 5 порций)
Картофель (отваренный в мундире) - 400 г
Творог - 200 г
Мука пшеничная - 3-4 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Грибы свежие (вешенки) - 400 г
Лук репчатый - 3-4 шт.
Сметана - 150 г
Масло сливочное - 70 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептПалюшки с творогом (ленивые вареники)
Фото приготовления рецепта: Палюшки с творогом (ленивые вареники) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Чтобы потратить меньше времени на непосредственное приготовление палюшек, картофель можно отварить заранее (в течение 30 минут после закипания).
Помимо палюшек приготовим ещё и грибную подливу - получится более сытное полноценное блюдо.

Фото приготовления рецепта: Палюшки с творогом (ленивые вареники) - шаг №2

Итак, начнём приготовление с грибной подливы.
Лук мелко нарезаем. Грибы (у меня вешенки) нарезаем кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Палюшки с творогом (ленивые вареники) - шаг №3

В сковороде разогреваем растительное и половину сливочного масла. Обжариваем лук до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Палюшки с творогом (ленивые вареники) - шаг №4

Добавляем к луку порезанные грибы. Обжариваем грибы с луком 5 минут. После добавляем сметану, соль и молотый перец. Перемешиваем. Грибная подлива для палюшек готова.

Фото приготовления рецепта: Палюшки с творогом (ленивые вареники) - шаг №5

Теперь делаем тесто для палюшек.
Картофель очищаем и разминаем толкушкой. Творог протираем сквозь сито.

Фото приготовления рецепта: Палюшки с творогом (ленивые вареники) - шаг №6

Соединяем творог с картофелем. Добавляем яйцо и щепотку соли. Всыпаем просеянную муку, оставив немного для подпыла рабочей поверхности.

Фото приготовления рецепта: Палюшки с творогом (ленивые вареники) - шаг №7

Замешиваем тесто для палюшек. Тесто должно получиться мягким и нежным.
Стол или доску присыпаем оставшейся мукой. Для удобства разделяем тесто на три части. Каждую часть теста поочередно скатываем в тонкую колбаску, которую разрезаем на кусочки длиной 1,5-2 см (в виде небольших пальчиков).

Фото приготовления рецепта: Палюшки с творогом (ленивые вареники) - шаг №8

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, подсаливаем. Закладываем в воду первую партию палюшек с творогом. Как только палюшки всплывут, варим их всего лишь минуту и сразу достаём.

Фото приготовления рецепта: Палюшки с творогом (ленивые вареники) - шаг №9

Готовые палюшки складываем в миску и поливаем оставшимся растопленным сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Палюшки с творогом (ленивые вареники) - шаг №10

Подаем палюшки со сметанкой и подливой из грибов и лука.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Палюшки с творогом (ленивые вареники). Как приготовить Палюшки с творогом (ленивые вареники)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиЛенивые вареники Галушки Клецки, кнедлики Украинская кухня
Ужин

Блюда из грибовГрибы вешенки Блюда из картофеля Блюда из творога
2 спасибо 4 0
Варя Четверг, 10 Января 2019 г. 09:33 #

НАташа, спасибо вам за такие замечательные рецепты, они всегда подробно расписаны, готовить по ним безопасно. А еще блюда доступные, интересные и вкусные. Буду и дальше готовить по вашим рецептам.

   
цитировать
Наталья Величко Четверг, 10 Января 2019 г. 13:26 #

Варя
НАташа, спасибо вам за такие замечательные рецепты, они всегда подробно расписаны, готовить по ним безопасно. А еще блюда доступные, интересные и вкусные. Буду и дальше готовить по вашим рецептам.

Варя, мне очень приятна ваша оценка!:yes: Конечно, смотрите мои рецепты и готовьте то, что понравится))) я буду очень рада:):heart:

   
цитировать
Зина Среда, 16 Января 2019 г. 15:29 #

подушечки очень аппетитно выглядят, даже не скажешь, что такое блюдо простое.

   
цитировать
Наталья Величко Среда, 16 Января 2019 г. 21:13 #

Зина
подушечки очень аппетитно выглядят, даже не скажешь, что такое блюдо простое.

Спасибо, Зина, за ваш отзыв))) блюдо очень простое, справится любой! И очень вкусно)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)