рецепт с фото пошаговый

Салат с языком и имбирным соусом

Фото к рецепту: Салат с языком и имбирным соусом
 5 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   07.01.19

Этот салат с языком можно назвать праздничным, так как и вкус, и цвет - яркие и сочные. Одним своим присутствием на праздничном столе этот салат создает хорошее настроение. Сочетание нейтральных на вкус языка и яиц с насыщенной имбирной заправкой делает салат достойным угощением для самых именитых гостей.

Продукты (на 5 порций)
Для салата:
Язык телячий отварной - 150 г
Салат руккола - 100 г
Салат фризе - 100 г
Помидоры черри - 4-5 шт.
Яйца перепелиные - 4-5 шт.
*
Для имбирного соуса:
Чеснок - 2 зубчика
Корень имбиря - 20 г
Сахар коричневый - 30 г
Соевый соус - 50 мл
Уксус красный винный - 50 мл
Майонез - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептСалат с языком и имбирным соусом
Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для салата с языком. В этом салате главное - имбирный соус, поэтому вместо перепелиных можно взять куриные яйца, вместо томатов черри - обычные, а язык можно заменить куриной грудкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №2

Накануне нужно отварить язык. Сырой язык промойте под проточной водой и положите в кастрюлю с холодной водой так, чтобы вода его полностью покрывала.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №3

Вскипятите воду, аккуратно снимите шумовкой выделившуюся пену и варите язык на медленном огне 2,5-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №4

Вилкой достаньте из бульона язык и поместите его в миску с холодной водой до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №5

Затем ножом подцепите жесткую шкурку и аккуратно снимите ее со всего языка.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №6

Если вы все сделали правильно, шкура легко снимется. Часть языка используем в салат, а из остального можно приготовить заливное, например, или солянку.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №7

Для соуса поместите все ингредиенты, кроме майонеза, в блендер. Чеснок и имбирь перед этим мелко нарежьте. Остроту заправки регулируйте, уменьшая или увеличивая количество чеснока и имбиря по вашему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №8

Перед заправкой салата добавьте майонез и перемешайте еще раз.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №9

Перепелиные яйца отварите, очистите от скорлупы и нарежьте пополам.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №10

Томаты-черри помойте и нарежьте на половинки или четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №11

Язык нарежьте брусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №12

Листья салата тщательно помойте, просушите и выложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №13

Сверху уложите остальные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №14

Обильно полейте соусом и подавайте салат с языком к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат с языком и имбирным соусом - шаг №15

Эта праздничный салат поможет разжечь аппетит перед основным блюдом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с языком и имбирным соусом. Как приготовить Салат с языком и имбирным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат с языком
На праздничный стол
Блюда из имбиря Блюда из помидоров Блюда из языка Блюда с майонезом
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru