рецепт с фото пошаговый

Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром

Фото к рецепту: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   06.01.19

Куриные бёдра, запечённые в духовке, - блюдо не только вкусное и сытное, оно вполне достойно праздничного стола! Мясо куриных бёдрышек, очищенное от кожи и костей, сначала обжаривается в сухарной панировке, а только потом запекается. За счёт этого курочка получается хрустящей снаружи и очень сочной внутри. Ну а томатный соус и расплавленный сыр придают бёдрышкам совершенный вкус!

Продукты (на 4 порции)
Бёдра куриные - 4 шт.
Помидоры - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1,5 ст. ложки
Сухари панировочные - 4 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Лук зелёный - 4 стебля
Сыр твёрдый - 60 г
Масло подсолнечное - 70 мл
Базилик сушеный - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром
Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запечённых куриных бёдрышек.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №2

Куриные бёдра я предварительно подготовила: сняла мясо с кости так, чтобы получился цельный кусочек, раскрытый "книжечкой". Также я сняла кожицу. По этому рецепту можно приготовить и куриные грудки, но мясо бёдер получается сочнее, вкуснее.
Итак, посолите и поперчите подготовленные куриные бёдра.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №3

В миску разбейте яйцо, всыпьте щепотку соли и взболтайте вилкой. В другую миску насыпьте муку, в третью - панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №4

При панировке куриных бёдрышек соблюдайте следующую очерёдность: сначала обваляйте мясо в муке, затем опустите в яичную смесь и запанируйте в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №5

Выложите запанированные бёдрышки в сковороду с заранее разогретым подсолнечным маслом.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №6

Обжарьте бёдрышки с двух сторон до уверенной румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №7

Выложите обжаренные бёдрышки в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №8

Теперь приготовьте томатный соус. В сковороде разогрейте немного подсолнечного масла и обжарьте на нём измельчённый чеснок и нарезанный тонкими колечками зелёный лук.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №9

Добавьте помидоры, измельчённые в блендере до состояния пюре, а также соль, чёрный молотый перец и сухие травы (у меня базилик).

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №10

Проварите соус на сильном огне около 5-ти минут, помешивая, а затем на среднем огне, не накрывая крышкой, выпаривайте до загустения.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №11

Получившийся томатный соус выложите на куриные бёдра.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №12

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и разложите холмиками на куриные бёдра, закрывая томатный соус.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №13

Запекайте куриные бёдрышки в духовке до расплавления сыра и полной готовности куриного мяса. У меня ушло около 25-ти минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром - шаг №14

Запечённые куриные бёдрышки с томатным соусом и сыром готовы. Подавайте бёдрышки сразу после приготовления, пока корочка ещё хрустящая, а сыр расплавленный.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром. Как приготовить Куриные бёдрышки, запечённые с томатным соусом и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих

Блюда из курицыКуриные бедрышки Курица запеченная Блюда из помидоров Блюда из сыра
29 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)