Взять цельное молоко, налить в глиняный горшок и открытым поставить в протопленную печь на целый день или на ночь. Молоко в печке медленно кипятится (во время кипячения образуется корочка-пенка), томится и приобретает желто-красный цвет. Топленое молоко пьют теплым, холодным, подают к различным кашам.
Если нет печи, молоко можно топить на плите. Для этого в кастрюлю налить цельное молоко, быстро вскипятить, закрыть крышкой и поставить на очень медленный огонь. Топить нужно 10—12 ч.
Продукты (на 2 порции)
молоко
по вкусу
Рецепт: Топленое молоко. Как приготовить Топленое молоко?
Домашняя кола из цикория и сиропа 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Кыстыбый 
Азу 
Эчпочмак 
Зур-белиш. Татарский закрытый... 
Баурсак (сдобные шарики) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 