рецепт с фото пошаговый

Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами

Фото к рецепту: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами
 6 порций
 1 час
 serenar1   30.01.19

Вкусный слоёный салат со свёклой, черносливом и орехами, красиво оформленный в виде букета цветов. Такое романтическое оформление можно использовать для любого салата. Салат "Букет" изысканно украсит любой праздничный стол, особенно салат будет актуален к таким торжествам, как 8 Марта и День Святого Валентина.

Продукты (на 6 порций)
Свёкла (среднего размера) - 3 шт.
Картофель (среднего размера) - 3 шт.
Морковь (крупная) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Чернослив - 17 шт.
Орех грецкий - 4 шт.
Петрушка свежая - 20 г
Укроп свежий - 20 г
Майонез - 300 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
*
Для маринада:
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Вода горячая - 50 мл

Пошаговый фото рецептСалат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами
Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты для овощного салата со свёклой, черносливом и орехами.
В отдельных кастрюлях отвариваем свеклу, морковь и картофель до готовности. Стараемся не переварить овощи. Яйца варим вкрутую. Отварные овощи и яйца остужаем.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №2

Лук нарезаем кубиками. Чтобы избавиться от горечи, лук нужно замариновать. Для этого смешиваем все ингредиенты маринада, растворяем в горячей воде сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №3

Заливаем нарезанный лук горячим маринадом, чтобы он полностью покрыл лучок. Оставляем лук в маринаде на 30 минут. После чего маринад нужно аккуратно слить через сито.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №4

Вареный картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Перемешиваем картофель с солью, перцем и 1 ст. ложкой майонеза.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №5

Чтобы в процессе формирования слоёного салата не испачкать края тарелки, их можно закрыть пищевой плёнкой. Не закрываем на тарелке только место, где будет располагаться салат.
Картошку выкладываем на блюдо, на свободное от плёнки место, придавая слою картошки форму букета цветов.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №6

Посыпаем слой картофеля частью маринованного лука.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №7

Отварную морковь очищаем и измельчаем на тёрке с крупными ячейками. Далее выкладываем морковку на картофель с луком, соблюдая форму букета.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №8

Чернослив тщательно моем. Три чернослива пока откладываем в сторону, а оставшиеся разрезаем вдоль пополам, но не до конца.
Теперь внутрь каждого разрезанного чернослива вкладываем по четвертинке ядрышка грецкого ореха.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №9

Выкладываем чернослив, фаршированный орехами, на морковный слой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №10

Оставшийся чернослив мелко нарезаем.
Вареную свеклу очищаем и измельчаем на крупной тёрке. Добавляем в измельчённую свеклу перец, соль, 1 ст. ложку майонеза и нарезанный чернослив. Перемешиваем, а затем выкладываем свекольную массу очередным слоем салата.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №11

При недостаточном количестве майонеза в свекольной массе можно покрыть свеклу ещё майонезной сеткой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №12

Выкладываем на свеклу оставшийся маринованный лук.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №13

Наконец дошла очередь до отварных яиц. Яйца очищаем и натираем на средней тёрке, оставив один желток для украшения. При желании можно ещё оставить несколько мелких ломтиков яичного белка для "цветов".
Салат со свёклой, черносливом и орехами посыпаем измельчёнными яйцами и смазываем майонезом. Верхнюю часть салата равномерно посыпаем тёртым желтком.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №14

Теперь овощной салат с черносливом и орехами украшаем зеленью так, как на фото.
Слоёный салат "Букет» уже готов, но можно дополнительно украсить его кусочками яичного белка и моркови, выкладывая их в виде нарциссов.
После этого аккуратно снимаем с тарелки защитную плёнку.

Фото приготовления рецепта: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами - шаг №15

Особенно эффектно салат "Букет" смотрится на тёмном блюде.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами. Как приготовить Салат "Букет" со свёклой, черносливом и орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из свеклы Салат из яиц Салат с черносливом Салаты праздничные Салаты слоеные
8 Марта
День влюбленных
День рождения На праздничный стол
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из свеклыСвекла вареная Блюда из чернослива Блюда с майонезом
6 спасибо 7 0
Андрей Четверг, 10 Января 2019 г. 09:54 #

какой красивый букет!

   
цитировать
Алина Понедельник, 14 Января 2019 г. 17:37 #

Аппетитный салатик:)

   
цитировать
Марина Вторник, 15 Января 2019 г. 12:13 #

Только по настоящему творческий человек может создать такую красоту из еды, браво!

   
цитировать
Лидия Среда, 16 Января 2019 г. 11:25 #

Такой творческий подход к приготовлению салата просто восхищает.

   
цитировать
serenar1 Среда, 30 Января 2019 г. 13:30 #

Спасибо, мне очень приятно, хотя идея оформления салата подсмотрена в интернете, я просто немного добавила своего.

   
цитировать
Светлана Аниканова Суббота, 09 Февраля 2019 г. 16:41 #

Очень симпатичный салат, к 8 Марта просто в точку. Спасибо.

   
цитировать
Валерия Четверг, 14 Февраля 2019 г. 12:05 #

Вот иногда душа просит праздника, хоть малюсенького)) И думаю можно создать себе этот праздник, приготовив такой красивый салатик.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)