Десерт а-ля тирамису

Чтобы приготовить печенье савоярди (его можно просто купить), взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной белой массы, минут 15-20. (Если вы не уверены в мощности миксера, можно взбивать по отдельности желтки с половиной сахара и белки с половиной сахара и щепоткой соли.)

Смешать крахмал с мукой и небольшими порциями просеять в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая лопаткой бисквитное тесто снизу вверх.

Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
При помощи кондитерского мешка или обычного пакета со срезанным уголком (диаметр отверстия - 1 см) отсадить тесто на противень, застеленный пергаментом, в виде полосок длиной около 10 см (из указанного количества продуктов получается примерно 25 штук).

Перед выпеканием бисквитное печенье сверху обильно посыпать сахарной пудрой.

Выпекать печенье савоярди в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут. Печенье должно быть сухим внутри и хрустящим. Дать печенью полностью остыть.

Заварить кофе и дать ему остыть. (В идеале, лучше заварить настоящий кофе, но растворимый тоже подойдет.)

Охлаждённые сливки перелить в холодную ёмкость для взбивания. Взбить сливки с ванильным сахаром. При желании можно добавить сахар. Взбитые сливки должны хорошо держать форму.

В стаканы для подачи выложить по 1 ст. ложке взбитых сливок.

На сливочный крем выложить печенье савоярди, которое перед этим опускать в кофе буквально на 1 секунду.

Повторить слои взбитых сливок и печенья, пропитанного кофе.

Сверху можно сделать красивые холмики из сливочного крема при помощи кондитерского мешка или пакета со срезанным уголком.

Посыпать десерт тирамису какао-порошком.

Обязательно попробуйте приготовить такой десерт - это нежнейшее лакомство с неповторимым сбалансированным вкусом!
Приятного аппетита!