рецепт с фото пошаговый

Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем

Фото к рецепту: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем
 2 часа (ваши 30 мин)
 Alenkiy   28.12.18

Этот густой, ароматный и очень сытный суп с говядиной, мясным фаршем, фасолью и овощами по консистенции больше напоминает рагу, чем суп. К тому же свое название суп получил от английского слова "стью", которое обозначает блюда, похожие на рагу. Суп "Стью" неспроста был основной пищей шотландцев и ирландцев. Ведь в этих краях холодно и ветрено практически в любое время года, а такой супчик насытит и согреет любого.

Продукты
Говядина свежая - 400 г
Фарш свиной - 200 г
Фасоль стручковая - 100 г
Фасоль белая - 100 г
Горошек замороженный - 50 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Соус соевый - 3 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептАнглийский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем
Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для супа "Стью". Белую фасоль для ускорения процесса варки лучше замочить накануне вечером, она разбухнет и сварится гораздо быстрее.

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №2

Разбухшую белую фасоль отварите в небольшой кастрюльке. Спустя примерно 40 минут, когда фасоль будет готова, слейте воду.

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №3

Из говядины приготовьте бульон, отваривая её на протяжении 1,5 часов на маленьком огне. Затем мясо достаньте из бульона и остудите.

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №4

В кипящий на небольшом огне бульон добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №5

Сразу же отправьте в кастрюлю нарезанную соломкой морковь и стручковую фасоль.

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №6

Также добавьте зелёный горошек (можно его не размораживать).

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №7

Отправьте отваренную фасоль.

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №8

И наконец влейте прямо в суп соевый соус. Варите суп с фасолью, горошком и овощами на небольшом огне в течение 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №9

Тем временем в сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности. Добавьте томатную пасту и мелко нарубленный чеснок. Обжарьте всё около 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №10

По прошествии времени отправьте в суп остывшую и нарезанную брусочками говядину.

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №11

Зажарку из сковороды тоже добавьте в суп.

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №12

На сковороде обжарьте фарш, добавив соль и чёрный перец по вкусу. Обжаренный фарш отправьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №13

Посолите суп по вкусу и варите 15-20 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем - шаг №14

Суп "Стью" с говядиной, мясным фаршем и фасолью готов. Дайте английскому супу "Стью" настояться в кастрюле, а затем разлейте в порционные тарелочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем. Как приготовить Английский суп «Стью» с говядиной и мясным фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с говядиной Суп гороховый с мясом Суп из говядины Суп томатный Суп фасолевый Супы с овощами
Английская кухня
Обед
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из фарша Блюда из фасолиФасоль с мясом Фасоль стручковая Блюда с соевым соусом
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru