рецепт с фото пошаговый

Бананово-ореховый торт со сгущенкой

Фото к рецепту: Бананово-ореховый торт со сгущенкой
 Yuliya-s   28.12.18

Этот вкусный тортик готовится достаточно быстро - из одного бананового коржа с орехами, который разрезается на две части. Прослаиваются коржи вареной сгущенкой, а сверху торт покрывается взбитыми сливками. Такой бананово-ореховый торт понравится вашим гостям, а также подойдёт для домашнего чаепития.

Продукты
Для теста:
Бананы - 450 г
Орехи грецкие - 120 г (1 стакан)
Мука - 280 г
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 60 г + для смазывания формы
Сливки 33% - 60 мл
Разрыхлитель - 2 ч. л.
или сода - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Ванилин - 1 щепотка
*
Для крема:
Сгущенка вареная - 280 г
*
Для глазури:
Сливки 33% - 30 г
Сок лимона - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 200 г

Пошаговый фото рецептБананово-ореховый торт со сгущенкой
Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №1

Перед тем как приготовить бананово-ореховый торт со сгущенкой, подготавливаем все необходимые продукты.
Сливки должны быть холодными, поэтому отправляем их в холодильник до тех пор, пока не понадобятся.
Духовку разогреваем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №2

Первым делом готовим корж для торта.
Смешиваем все сухие компоненты теста: муку, разрыхлитель, соль, сахар и щепотку ванилина.
(Если вместо разрыхлителя вы используете соду, лучше перемешать её с 1/3 ч. ложки лимонной кислоты. При взаимодействии соды и лимонной кислоты происходит реакция, благодаря которой тесто очень хорошо поднимается, а в готовой выпечке не будет ощущаться привкус соды.)

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №3

Бананы очищаем от кожуры и разминаем вилкой до пюреобразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №4

Отделяем желтки от белков.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №5

Белки взбиваем с двумя столовыми ложками сахара до крепкой пены.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №6

В посуду к взбитым белкам добавляем желтки, бананы, сливки и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №7

Продолжаем взбивать ещё 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №8

Добавляем во взбитую массу смесь сухих компонентов.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №9

Все аккуратно перемешиваем (можно на слабых оборотах миксера). Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №10

Ядра грецких орехов нужно крупно подробить.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №11

Высыпаем рубленые орехи в тесто.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №12

Хорошо перемешиваем тесто, чтобы орехи равномерно распределились.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №13

Тесто выливаем в смазанную маслом форму. Выпекаем банановый корж с орехами в духовке, разогретой до 180 градусов, 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №14

Пока печется корж, можно приготовить сливочный крем. Для этого из лимона выдавливаем сок.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №15

Теперь смешиваем пудру, сливки и лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №16

Все хорошенько взбиваем. Отправляем взбитые сливки в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №17

Когда корж будет готов, вынимаем его из духовки и оставляем остывать до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №18

Остывший корж разрезаем на две части, одну из которых смазываем сгущенкой и накрываем второй частью.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №19

Сверху и с боков смазываем банановый тортик взбитыми сливками. Украшаем торт по своему усмотрению. Я украсила дроблеными и целыми ядрами орехов, кружочками бананов и вареной сгущенкой.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №20

Хотя бананово-ореховый торт со сгущенкой и желательно поставить на пару часов в холодильник, но не обязательно. Мы не дождались и попробовали торт сразу после приготовления – он получился очень вкусным.

Фото приготовления рецепта: Бананово-ореховый торт со сгущенкой - шаг №21

Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бананово-ореховый торт со сгущенкой. Как приготовить Бананово-ореховый торт со сгущенкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем сливочный
ТортыТорт бисквитный
День рождения
В духовке
0 спасибо 6 0
Тося Четверг, 10 Января 2019 г. 09:53 #

Чудесный у вас тортик и описание понятное, сразу захотелось приготовить.

   
цитировать
ZNAIKA Четверг, 10 Января 2019 г. 14:22 #

Аппетитный торт, надо взять на заметку.

   
цитировать
Женя Четверг, 10 Января 2019 г. 19:35 #

я похожий банановый торт готовлю, очень всем домашним нравится.

   
цитировать
Yuliya-s Четверг, 10 Января 2019 г. 19:52 #

Спасибо большое. Когда я его готовила, опасалась, что бананы "просадят" тесто и корж плохо поднимется. Но корж получился пышный и мягкий, очень легко разрезался, советую попробовать))).

   
цитировать
Инна Среда, 16 Января 2019 г. 15:39 #

Спасибо за подробное описание процесса приготовления, приступаю к готовке тортика:)

   
цитировать
Лиза Четверг, 07 Февраля 2019 г. 13:25 #

Бананы и орехи форевер)) обожаю их. Торт супер!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru