Овсяные кексы с айвой и творогом

Возьмем все необходимые продукты для овсяных кексов с айвой и творогом. Творог нужен мягкий без комочков, если у вас с комочками, пробейте его блендером.

Смешаем все сухие ингредиенты - овсяные хлопья, муку, корицу, соду, сахар.

Взбиваем творог с яйцом, масса получится почти жидкой. Но если у вас творог очень сухой, то можно добавить к нему немного кефира, примерно 30 мл, чтобы сделать массу нежнее, тогда и тесто будет лучше замешиваться.

Натираем айву на тёрке и добавляем в творожную массу, смешиваем.

Добавляем жидкую массу в сухие ингредиенты и перемешиваем. Получившееся тесто оставляем на 15-20 минут в покое, чтобы овсянка разбухла, а за это время разогреваем духовку до 180 градусов.

Раскладываем тесто по формочкам, предварительно смажем их растительным маслом. Ставим формочки в разогретую духовку и печём до золотистого цвета около 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовые овсяные кексы достаем из духовки и вынимаем из формочек. Даём остыть.

Вот такие получились легкие и практически диетические овсяные кексы с айвой и творогом. Угощайтесь!