рецепт с фото пошаговый

Салат из древесных грибов, по-китайски

Фото к рецепту: Салат из древесных грибов, по-китайски
 Irina_Dem   27.12.18

Рецепт лёгкого в приготовлении салата из древесных грибов. Из-за большого количества полезных свойств, которыми обладают древесные грибы, в китайской кухне этот салат известен как оздоравливающее блюдо, в своем роде «эликсир молодости и красоты». Попробуйте приготовить!

Продукты
Грибы древесные сушеные - 40 г
Лук зелёный - 1 пучок
Перец острый - 0,25-0,5 шт. (по вкусу)
Чеснок - 2 зубчика
Уксус чёрный рисовый - 1-1,5 ст. ложки (по вкусу)
Сахар - 1 ч. ложка
Соус соевый - 1 ст. ложка
Масло кунжутное - 1 ч. ложка
*
Для подачи:
Кунжут жареный - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептСалат из древесных грибов, по-китайски
Фото приготовления рецепта: Салат из древесных грибов, по-китайски - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для салата из древесных грибов.
Сушеные древесные грибы в продаже чаще всего можно встретить под названием "грибы муэр", найти их можно в отделе с ингредиентами для суши.

Фото приготовления рецепта: Салат из древесных грибов, по-китайски - шаг №2

Сушеные древесные грибы промойте, поместите в глубокую ёмкость и залейте холодной водой (600-700 мл). Оставьте грибы на 3 часа при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Салат из древесных грибов, по-китайски - шаг №3

Через 1,5-2 часа проверьте уровень воды и при необходимости подлейте ещё немного, чтобы даже увеличившись в объеме, грибы по-прежнему оставались полностью покрытыми водой.

Фото приготовления рецепта: Салат из древесных грибов, по-китайски - шаг №4

Слейте воду, в которой настаивались грибы. Залейте грибы кипятком и оставьте на 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат из древесных грибов, по-китайски - шаг №5

Затем слейте горячую воду и снова залейте грибы холодной водой. При необходимости смените воду 1-2 раза, чтобы вода оставалась холодной и грибы полностью остыли.
Такой резкий перепад температур - щадящий способ обработки грибов, позволяющий сохранить их полезные свойства.

Фото приготовления рецепта: Салат из древесных грибов, по-китайски - шаг №6

Охлажденные древесные грибы откиньте на сито, дайте воде стечь. Обсушите грибы бумажным полотенцем. При необходимости нарежьте самые крупные грибы на более мелкие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Салат из древесных грибов, по-китайски - шаг №7

Зелёный лук мелко нарежьте. Чеснок нарежьте тонкими пластинками. Острый перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Количество перца можно регулировать по своему вкусу и при отсутствии свежего перца заменить его хлопьями сушеного красного перца.

Фото приготовления рецепта: Салат из древесных грибов, по-китайски - шаг №8

Соедините все подготовленные компоненты салата: древесные грибы, чеснок, зеленый лук и острый перец. Аккуратно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из древесных грибов, по-китайски - шаг №9

Добавьте в салат из древесных грибов уксус, сахар, соевый соус и кунжутное масло.
Кунжутное масло при необходимости можно заменить любым растительным с нейтральным вкусом.
Чёрный рисовый уксус можно заменить бальзамическим. Подойдёт даже бальзамический крем, только сахар в этом случае стоит добавлять в последнюю очередь и строго по вкусу, ведь бальзамический крем сам по себе сладковатый.

Фото приготовления рецепта: Салат из древесных грибов, по-китайски - шаг №10

Перемешайте салат с заправкой, накройте ёмкость. Поместите салат в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он настоялся.

Фото приготовления рецепта: Салат из древесных грибов, по-китайски - шаг №11

Салат из древесных грибов, по-китайски, готов! Посыпьте салат жареными семенами кунжута и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из древесных грибов, по-китайски. Как приготовить Салат из древесных грибов, по-китайски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
Рецепты закусокСалатыСалат с грибами Салаты без майонеза Китайская кухня
Блюда из грибов Блюда с соевым соусом
0 спасибо 2 0
Анатолий Вторник, 15 Января 2019 г. 12:11 #

Ох и объедос:D

   
цитировать
Лариса Среда, 16 Января 2019 г. 15:35 #

Готовила я когда-то такие грибы, а потом забыла про них. Спасибо, что напомнили. Салат симпатичный очень)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(160)