Крабовый салат с камчатским крабом

Как приготовить крабовый салат с камчатским крабом:

Конечности краба необходимо разделить на фаланги, таким образом их проще будет варить. На самом деле варить по-настоящему краба мы не будем, потому что краб был уже отварен и после этого заморожен. Однако нам надо как следует прогреть мясо краба.

Разогреваем небольшую кастрюльку с водой. Добавляем соль. Опускаем фаланги конечностей краба в подсоленную воду. Доводим воду до кипения и даём покипеть в течение нескольких минут.

В небольшую кастрюльку помещаем 200 г риса. Промываем его под проточной водой. Ставим кастрюльку на плиту и заливаем рис водой в соотношении 1:2 соответственно. В моём случае воды потребуется 400 мл. Доводим воду до кипения на слабом огне и оставляем рис вариться в течение 15 минут.

Переходим к яйцам. Перед приготовлением их необходимо промыть под проточной водой. Помещаем яйца в кастрюлю с холодной водой, ставим на огонь. Доводим воду до кипения и варим яйца вкрутую (10-15 минут).

Пока яйца варятся, у нас есть немного времени, чтобы извлечь мясо краба из панциря. Делаю я это при помощи обычных кухонных ножниц. Следует просто сделать один надрез вдоль фаланги, раздвинуть панцирь и извлечь крабовое мясо.

Произвольно нарезаем крабовое мясо.

Да, кстати, ради интереса я решил взвесить, сколько в итоге получится крабового мяса без ледяной глазури и хитинового панциря. Изначально вес краба, указанный на упаковке, был 450 г. По факту крабового мяса оказалось всего 138 г.

Примерно к этому времени рис должен был уже свариться. Снимаем его с плиты и даем рису остыть.

Сваренные яйца перекладываем в кастрюлю с холодной водой. Делается это для того, чтобы потом их можно было без проблем очистить.

Тем временем предлагаю не тратить время зря и нарезать салатный лук. Нарезаем лук так мелко, как только вы можете это сделать. На самом деле это достаточно важный момент в приготовлении крабового салата: крупно порезанный лук может солидно подпортить итоговый вкус.

К этому моменту яйца уже остыли, пришло время почистить их. Если вы всё сделали по моей инструкции, то чиститься они будут без проблем! Яйца произвольно нарезаем.

В глубокой миске смешиваем рис, яйца, лук и крабовое мясо. Отправляем в миску консервированную кукурузу, предварительно слив жидкость из банки.
Добавляем майонез. Делайте это по вкусу. Не рекомендую добавлять слишком много майонеза, чтобы салат не был излишне жидким. Перемешиваем крабовый салат с рисом, яйцами, луком и кукурузой.

Салат с крабовым мясом полностью готов, можно подавать его на стол.

Стоит ли повторять мой эксперимент и тратить на подобный салат в 4 раза больше его обычной стоимости? На этот вопрос вам предстоит ответить самостоятельно. Я не пожалел, что попробовал приготовить крабовый салат с камчатским крабом.

Приятного аппетита!