Суп с пшеном по этому рецепту получается легким и в тоже время сытным. Пшено для приготовления супов используется нечасто, а зря, ведь оно отлично сочетается с овощами и постным мясом. Суп из индейки понравится детям, а также людям, которые хотят получить от еды максимум пользы.
Продукты (на 5 порций)
Филе индейки - 400 г
Пшено - 100 г
Картофель - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук-порей - 1 стебель
Масло сливочное - 15 г
Корень сельдерея сушеный молотый - 1 щепотка
Перец черный горошком - 3-5 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептСуп из индейки, с пшеном
Подготавливаем продукты для супа из индейки.
Очищаем лук и морковь.
Грудку хорошо промываем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой (1,8–2 л).
Кладем в кастрюлю лук, морковь, щепотку молотого корня сельдерея и перец горошком. Солим и ставим на нагрев. Доводим до кипения, снимаем пенку и варим 40 минут на медленном огне.
Затем из кастрюли вынимаем готовое мясо и морковь. Бульон процеживаем.
Бульон возвращаем в кастрюлю и снова ставим на нагрев.
Тщательно промываем пшенную крупу. (Если нет уверенности, что готовое пшено не будет горчить, желательно залить крупу кипятком или промыть несколько раз горячей водой.)
Всыпаем пшено в бульон.
Картофель чистим и нарезаем тонкими ломтиками, кладем в бульон.
Лук порей нарезаем мелкими кольцами.
В сковороде на сливочном масле обжариваем лук-порей (5 минут), помешивая. Отправляем его в бульон.
Отваренную морковь мелко нарезаем и выкладываем в кастрюлю с супом.
Отварное филе индейки нарезаем небольшими кусочками и отправляем в суп.
Добавляем в суп с пшеном и индейкой лавровый лист, если нужно досаливаем и варим суп до готовности картофеля.
Суп из индейки с пшеном готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Суп из индейки, с пшеном. Как приготовить Суп из индейки, с пшеном?
Пестрый суп 
Суп с пшеном и кукурузой 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, запечённая с картошкой (в... 
Индейка, тушенная с луком и морковью 
Рис с индейкой и овощами (в духовке) 
Отбивные из индейки с сырной корочкой 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Творожная запеканка с морковью 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Пшённые лепёшки с сыром 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Пшенный суп с яичной паутинкой 
Пшённая каша с индейкой (на сковороде) 