видео рецепт с фото пошаговый

Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами

Фото к рецепту: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами

Перед праздниками попробовала несколько рецептов закусочных тортов! Все интересные, красивые и вкусные! Но в этот мясной закусочный торт с грибами влюбилась с первого кусочка! Классный рецепт закусочного торта, который украсит и покорит любой праздничный стол! Готовьте на здоровье!

Продукты
Для коржей:
Фарш куриный - 700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сливки (10%) - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Мука - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Специи для курицы - 1 ч. ложка
Чеснок - 1 зубчик
*
Для первой начинки:
Грибы шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Майонез - 1-2 ст. ложки
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для второй начинки:
Огурцы маринованные - 3-4 шт.
Майонез - 1-2 ст. ложки

Видео рецептМясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами
Пошаговый фото рецептМясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами
Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №1

Приготовление закусочного торта начинаем с мясных коржей. Подготавливаем необходимые продукты. Фарш у меня куриный.

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №2

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Лук натираем на крупной терке. В большой чашке соединяем лук, фарш, яйца, выдавленный через пресс чеснок, специи, соль, чёрный перец, растопленное сливочное масло и сливки. Слегка перемешиваем, чтобы равномерно распределить все компоненты.

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №3

Теперь добавляем муку, хорошо перемешиваем. Фарш готов!

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №4

Готовый фарш делим на четыре примерно равные части. Дно круглой жаростойкой формы (диаметр моей - 20 см) застилаем пергаментом. Выкладываем часть фарша в форму и разравниваем. Готовим мясной "корж" в разогретой духовке. По времени - 15-20 минут. Может выделиться сок, ничего страшного.
Таким образом готовим 4 коржа из фарша.

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №5

Теперь подготовим продукты для первой начинки - это будет грибная.

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №6

Лук мелко нарезаем и обжариваем до лёгкого золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №7

Грибы нарезаем ломтиками и добавляем к обжаренному луку.

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №8

Доводим грибы до готовности.
Главное, у грибов выпарить лишнюю влагу.
Готовые шампиньоны солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №9

Шампиньоны визуально делим на две части. Половину грибов измельчаем блендером почти в паштет. После чего соединяем паштет с грибами кусочками. После остывания добавляем ложку майонеза для скрепления начинки и перемешиваем.
(Майонез можно заменить творожным сыром, взбитыми сливками, плавленным сыром, соусом айоли и т.д.)

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №10

Вторая начинка - это маринованные огурчики и майонез (1-2 ст. л.).

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №11

Огурцы натираем на крупной терке. Рекомендую их отжать, так как они дают много жидкости. Добавим майонез, перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №12

Грибную начинку делим пополам. Часть распределяем на первый корж из фарша.

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №13

В центр закусочного торта, на второй корж, выкладываем огуречную начинку.

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №14

Дальше - ещё один корж, вторая часть грибной начинки и последний мясной корж.
Прикрываем мясной торт плёнкой, сверху ставим небольшой груз (кухонная доска или тарелка). Даём закусочному торту постоять 4-6 часов (можно оставить на ночь).

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №15

Для украшения используем любимые овощи и творожный сыр.

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №16

Покрываем все бока и верх творожным сыром, выравниваем.

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №17

Дальше, используя огурцы, черри, листья салата, зеленый лучок, украшаем закусочный торт, как позволит фантазия!

Фото приготовления рецепта: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами - шаг №18

Классный, вкусный закусочный торт получился!
Очень сытный, хотя второй кусочек попросили сразу все! Интересный рецепт, попробуйте приготовить!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами. Как приготовить Мясной закусочный торт с грибами и маринованными огурцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Холодные закуски
На праздничный стол

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из огурцов Блюда из фаршаФарш куриный Фарш мясной Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(137)