Куриная печень с овощами, запечённая в духовке

Как приготовить куриную печень в духовке:

1. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.

2. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

3. Чеснок почистить и мелко нарезать.

4. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук до прозрачности.

5. Добавить в сковороду с луком чеснок, перемешать.

6. Через минуту добавить морковь, посолить, поперчить и обжарить до лёгкого золотистого цвета. Разогреть духовку.

7. Куриную печень очистить от плёнок, вымыть, просушить при помощи бумажных полотенец. Затем печень нарезать, посолить и поперчить по вкусу.

8. Сыр натереть на тёрке.

9. Дно формы для запекания смазать оливковым маслом и выложить в форму куриную печень.

10. Поверх печени ровным слоем распределить обжаренные овощи.

11. Смазать сверху сметаной и посыпать тёртым сыром.

12. Поставить в духовку, разогретую до 180°С, и запекать куриную печень с овощами и сыром 30-40 минут.

13. Запечённая куриная печень с овощами готова. Подавать со свежими овощами или печёным картофелем.

Приятного аппетита!