Сладкий плов по этому рецепту - весьма сытное, насыщенное вкусами и красками блюдо. Плов богат набором сухофруктов, в нём есть мак, цукаты и необычные пряности. Такой сладковатый рис - настоящее украшение стола.
Продукты (на 4 порции)
Рис - 120 г
Курага - 100 г
Чернослив - 100 г
Морковь - 60 г
Изюм - 40 г
Мак - 40 г
Цукаты - 20 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Зира - 0,5 ч. л.
Барбарис - 0,5 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Кипяток - 0,5 л
Пошаговый фото рецептСладкий плов с сухофруктами и маком
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления сладкого плова с сухофруктами и маком. В ходе приготовления понадобится 500 мл кипятка.
Морковь очистите и помойте.
Если такая пряность как зира вам не по вкусу, то исключите её. Можете использовать специи, которые вам ближе по вкусу.
На свой вкус можно добавить в готовое блюдо орешки.
Курагу, изюм и чернослив промойте под струёй воды и залейте кипятком. Мак промойте и также залейте кипятком.
Цукаты (у меня цукаты из апельсиновых корочек) нарежьте мелкими кусочками.
На сковородке разогрейте растительное масло, выложите измельчённые морковь и цукаты.
Слегка обжарьте морковь с цукатами.
С сухофруктов слейте воду. Нарежьте курагу небольшими кусочками. Добавьте курагу и изюм в сковороду.
Туда же добавьте сахар. Можно использовать коричневый нерафинированный сахар.
Перемешайте всё ещё раз.
Мак откиньте на мелкое ситечко и дайте воде стечь. Добавьте мак на сковородку. Обжаривайте все продукты ещё минуту, постоянно помешивая.
Затем переложите содержимое сковородки в кастрюлю, в которой будет вариться сладкий плов. Добавьте промытый рис (у меня рис сорта басмати). Всыпьте зиру и барбарис.
Залейте рис кипятком. Если рис круглозерный, то воды можно взять меньше. Посолите. Доведите воду до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите рис с сухофруктами, цукатами и маком 20-30 минут.
Чернослив мелко нарежьте и добавьте в плов.
Перемешайте плов с черносливом.
Сладкий плов с сухофруктами и маком готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сладкий плов с сухофруктами и маком. Как приготовить Сладкий плов с сухофруктами и маком?
Каша рисовая рассыпчатая на воде 
Сладкий плов 
Плов с курагой и изюмом 
Плов с курагой, изюмом и черносливом 
Плов с изюмом 
Постный плов из булгура с сухофруктами 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Конфеты из чернослива, овсяных... 
Салат слоеный с черносливом «Увертюра» 
Постный пирог с кофе и черносливом 
Салат куриный с черносливом... 
Фаршированный чернослив 
