Пшеничную муку слегка обжарить на сливочном масле, а затем всыпать в кипящую сметану с бульоном, тщательно размешивая до образования однородной массы. Заправить солью, перцем, проварить 2—3 минуты и процедить.
Продукты (на 10 порций)
сметана
500
г
масло сливочное
2
ст. ложки
мука пшеничная
2
ст. ложки
бульон
2.5
стакана
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Соус сметанный. Как приготовить Соус сметанный?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I