видео рецепт с фото пошаговый

Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами

Фото к рецепту: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами
 1 час 25 мин (ваши 20 мин)

Рецепт яркого кекса, тесто для которого готовится с добавлением тыквенного пюре, изюма, кураги и цукатов. Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - это вкусная домашняя ароматная выпечка.

Продукты
Тыква - 450-550 г
или тыквенное пюре - 215-220 г
Мука - 250 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Масло подсолнечное рафинированное - 125 мл
Цукаты - 50 г
Изюм - 50 г
Курага - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Гвоздика молотая - 1 щепотка
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - для смазывания формы
Сахарная пудра - для украшения

Видео рецептТыквенный кекс с сухофруктами и цукатами
Пошаговый фото рецептТыквенный кекс с сухофруктами и цукатами
Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №1

Как приготовить тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами:

Тыкву очистить от семян. Нарезать тыкву небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №2

Положить тыкву на противень, выстеленный пергаментом. Запечь тыкву в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №3

Готовность тыквы можно проверить ножом - если нож свободно входит в мякоть, значит тыква готова. Запечённую тыкву достать из духовки, отставить в сторону до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №4

Пока остывает тыква, нужно взбить яйца с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №5

Влить подсолнечное масло к взбитым яйцам. Продолжить взбивать.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №6

Когда запечённая тыква остынет, очистить её от кожуры. Отправить очищенную тыкву в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №7

С помощью погружного блендера сделать из тыквы пюре.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №8

Добавить тыквенное пюре к яичной массе. Перемешать на небольшой скорости миксера.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №9

Муку смешать с разрыхлителем. Половину муки просеять в тесто.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №10

Добавить соль, ванилин, корицу и гвоздику.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №11

Хорошо перемешать все соединённые ингредиенты миксером на низкой скорости. Затем ввести в тесто оставшуюся муку с разрыхлителем.
Готовое тесто должно свободно спадать с лопатки.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №12

В последнюю очередь добавить в тесто цукаты, изюм, мелко нарезанную курагу. Лопаткой перемешать тесто с сухофруктами и курагой.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №13

Духовку разогреть до 180 граусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Вылить тесто в смазанную форму. Печь тыквенный кекс около 40 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №14

Готовый кекс с тыквой посыпать сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами - шаг №15

Вот так выглядит тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами в разрезе.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами. Как приготовить Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из тыквы Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)