рецепт с фото пошаговый

Открытый пирог с луком-пореем и сыром

Фото к рецепту: Открытый пирог с луком-пореем и сыром
 6 порций
 1 час 25 мин (ваши 40 мин)
 Svetlata   19.12.18

Предлагаем необычный рецепт лукового киша. Открытый пирог с начинкой из лука-порея и сыра придётся по вкусу всем любителям французской кухни.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука пшеничная- 220 г
Масло сливочное - 100 г
Вода - 5-6 ст. ложек
Соль - по вкусу
*
Для начинки:
Лук-порей - 115 г
Сыр твёрдый - 100 г
Масло сливочное - для обжаривания лука
*
Для заливки:
Молоко - 130 мл
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептОткрытый пирог с луком-пореем и сыром
Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №1

Подготовим продукты для приготовления открытого пирога с луком-пореем и сыром.
Духовку разогреем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №2

В миску просеем муку. К муке добавим соль, выложим сливочное масло, порезанное кусочками.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №3

Перетрём ингредиенты руками до однородной крошки.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №4

Зальём воду. Замесим мягкое, эластичное тесто для пирога.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №5

Дно разъемной формы (диаметром 21 см) застелем бумагой для выпекания. Тесто раскатаем скалкой в пласт размером чуть больше формы, с запасом для бортиков высотой 3-4 см. Перенесем тесто на скалке и уложим на дно формы, сформируем бортики. Само тесто наколем вилкой, чтобы в процессе выпекания пирог не деформировался.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №6

Стебель лука-порея (только белую его часть) порежем кольцами. На сковороде растопим небольшой кусочек масла на среднем огне. Притомим луковые кольца до мягкости (примерно 15 минут).

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №7

Выложим лук в миску. Добавим к нему сыр, порезанный кубиками. Перемешаем. Начинка для пирога готова.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №8

Приготовленную начинку равномерно распределим по каркасу из теста.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №9

В миску вобьём яйца, добавим соль, перец.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №10

Добавим молоко. Венчиком взобьём молоко с яйцами до однородности.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №11

Зальём яичной смесью луковую начинку. Поставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Открытый пирог с луком-пореем и сыром будет готов примерно через 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №12

Готовый луковый киш достанем из духовки и охладим в форме. Затем извлечём пирог на горизонтальную поверхность.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №13

Открытый луковый пирог выглядит очень аппетитно и легко режется на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Открытый пирог с луком-пореем и сыром - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытый пирог с луком-пореем и сыром. Как приготовить Открытый пирог с луком-пореем и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Луковые пироги Пироги из песочного теста Пироги с сыром Сырные пироги
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыра
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(426)