Спагетти с кабачками, авокадо и базиликом

Как приготовить спагетти с кабачками, авокадо и базиликом:

В кастрюлю налить 2 л воды, добавить соль. Довести воду до кипения и поставить в кастрюлю спагетти вертикально, сделав веер. Подождать несколько секунд и полностью опустить спагетти в воду. Варить спагетти на среднем огне до готовности согласно инструкции на упаковке (я варила 10 минут).

Чеснок очистить и разрезать пополам.
Авокадо очистить, удалить косточку, а мякоть отправить в чашу блендера.
Туда же добавить чеснок и листики базилика.

Измельчить авокадо с базиликом в течение 5 минут. Чтобы соус получился более однородным, можно воспользоваться погружным блендером.

Кабачок натереть на тёрке для корейской моркови.

Обжарить кабачок на сухой сковороде, постоянно помешивая, в течение 5 минут на огне ниже среднего.

Кабачки должны слегка подрумяниться и стать мягкими.

Когда спагетти будут готовы, откинуть их на дуршлаг и дать воде стечь.
Перемешать спагетти с кабачками и приготовленным соусом из авокадо.

Спагетти с кабачками, авокадо и базиликом готовы.
Приятного аппетита!