рецепт с фото пошаговый

Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты

Фото к рецепту: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты
 6 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Svetlata   17.12.18

Интересно оформленные блины в виде мешочков всегда придутся к столу. Блины по этому рецепту готовятся из гречневой муки. В качестве начинки для гречневых блинов идеально подойдёт цветная капуста. На вкус это блюдо можно оценить самым высоким баллом.

Продукты (на 6 порций)
Мука гречневая - 80 г
Мука пшеничная - 150 г
Кефир - 800 мл
Яйца - 2 шт.
Сода - 1/3 ч. ложки
Соль - 1/3 ч. ложки
Масло растительное - 50 мл + для жарки
*
Для начинки:
Капуста цветная - 200 г
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу
*
Для украшения:
Лук зелёный

Особенность гречневых блинов состоит в том, что они никогда не готовятся только из гречневой муки, всегда добавляется пшеничная. Так как в ином случае сделать блин будет просто невозможно.

Также необходимо обратить внимание на сам процесс жарки блинов: важно придерживаться минимального температурного режима.

При сборке мешочков тоже потребуется некая сноровка, т.к. блинчики имеют нежную структуру.

Пошаговый фото рецептГречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты
Фото приготовления рецепта: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты - шаг №1

Подготовим продукты для приготовления гречневых блинов-мешочков с цветной капустой.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты - шаг №2

В миску просеем сначала пшеничную муку, следом просеем гречневую. Добавим соль, соду.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты - шаг №3

Перемешаем смесь сухих ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты - шаг №4

Вобьём яйца.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты - шаг №5

Добавим растительное масло, зальём кефир. Воспользуемся миксером и активно перемешаем тесто для блинов.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты - шаг №6

Разогреем сковороду с ложкой растительного масла на умеренном огне. Выложим ложкой порцию теста. Распределим по сковороде равномерно. Поджарим блинчик сначала с одной стороны до румяности, затем перевернём на другую.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты - шаг №7

Бережно выложим готовый гречневый блин на тарелку охлаждаться. Сразу же примемся за следующий блин. Так, пока все тесто не закончится. Стопку готовых блинов отставим временно в сторону.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты - шаг №8

Цветную капусту промоем под проточной водой, обсушим и разберём на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты - шаг №9

В сковороду вольём 3-4 ст. ложки растительного масла и обжарим цветную капусту до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты - шаг №10

Мягкие кусочки цветной капусты выложим в миску и с лёгкостью превратим их в однородное пюре, воспользовавшись толкушкой. Посолим.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты - шаг №11

На середину каждого блина выложим по одной столовой ложке пюре из цветной капусты. Очень аккуратно сформируем мешочки из блинов, обвязав каждый блин пером зелёного лука.

Фото приготовления рецепта: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты - шаг №12

Гречневые блины-мешочки с цветной капустой готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты. Как приготовить Гречневые блины-мешочки с начинкой из цветной капусты?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на кефире
БлиныБлины гречневые Блины на кефире Блины фаршированные
Масленица
Вегетарианские Завтрак
Блюда из капусты Блюда из кефира Блюда из цветной капусты
1 спасибо 2 0
Рая Среда, 16 Января 2019 г. 14:24 #

Возьму вашу идею мешочков, а начинку приготовлю свою из яиц и риса.

   
цитировать
Вера Четверг, 14 Февраля 2019 г. 12:01 #

Готовила такие же блинные мешочки из обычной пшеничной муки с грибами. Из гречневой муки с капустой тоже интересно попробовать.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(107)