Ирландский содовый хлеб

Сегодня испекла такой хлебушек. На йогурте натуральном. Очень удачный рецепт, быстро, просто, полезно... Хлеб мягкий, вкусный 😋😋😋

Спасибо за рецепт!

Я рада, что всё получилось и хлебушек Вам понравился! На здоровье!

Получился хлебушек, просто шикарный) это мой первый опыт) спасибо за рецепт вам)

Такой вот)

Такой вот)

Спасибо за рецепт) пекла на ночь, утром попробуем)))

Забавно: на приготовление этого хлебушка потратил что-то около часа, а потом пошёл изучать тему содового хлеба и "залип" часа на четыре

Так как продукт традиционный, то, если не обращать внимания на пуристов, свобода полная, постоянными ингредиентами остаются примерно сода и соль...и кто бы мог подумать, что отсутствие качественной хлебопекарной муки в Новом Свете породит целый пласт кулинарной культуры, а в 20 веке хлеб для бедных станет трендом у богатых

Для любителей вешать в граммах: сода идёт 10г на 1кг муки(точнее 9.8г, для рецепта - 4.3г), соль - от 6 грамм на 1кг муки для теста только из пшеничной муки первого/высшего сорта до 15г для теста из обойной, цельнозерновой/цельносмолотой муки.

Спасибо за рецепт!Правда у меня было мало кефира,но я уменьшила ингредиенты.И вместо зёрнышек добавила молотый тмин и кориандр.Хлебушнк получился очень вкусный!