рецепт с фото пошаговый

Заливной сырный пирог с грибами

Фото к рецепту: Заливной сырный пирог с грибами
 6 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Alenkiy   13.12.18

Заливной сырный пирог с грибами - палочка-выручалочка для работающих мам, которые ломают голову над тем, что же будет есть подросток, находясь в школе. Этот вкусный и сытный пирог станет прекрасной заменой пицце и вредным бутербродам с колбасой. Рецепт легкий, поэтому смело готовьте!

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Сыр твердый (который хорошо плавится) - 125 г
Яйца куриные - 2 шт.
Мука пшеничная - 80 г
Кефир - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Шампиньоны - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло сливочное - 50 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
*
Для посыпания пирога:
Сыр пармезан - 20 г

Пошаговый фото рецептЗаливной сырный пирог с грибами
Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №1

Перед тем как приготовить сырный пирог с грибами, подготовьте все необходимые ингредиенты.
Подойдут любые грибы: вешенки, белые, шампиньоны. Лесные грибы рекомендую предварительно отварить.

Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №2

Вначале приготовьте грибную начинку. Для этого на сливочном масле обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук и мелко нарубленный чеснок до прозрачности и легкого золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №3

Шампиньоны тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте пластинами.
Затем добавьте подготовленные грибы в сковороду и обжарьте вместе с луком.

Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №4

Когда из грибов выпарится лишняя влага и грибы подрумянятся, добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Отставьте сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №5

Пока начинка остывает, можно заняться приготовлением теста для пирога.
Белки аккуратно отделите от желтков. Желтки смешайте с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №6

Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с желтками. Сюда же влейте кефир, а также добавьте соль. Тут аккуратнее, ведь если сыр уже соленый, то соли понадобится меньше, чем по рецепту.

Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №7

Перемешивая лопаткой, понемногу всыпайте пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получиться густым, по миске растекаться не будет.

Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №8

Белки яиц взбейте любым доступным вам способом до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте белки в сырное тесто.

Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №9

Форму для сырного пирога выстелите пергаментной бумагой, распределите по дну половину теста.

Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №10

Сверху выложите остывшую грибную начинку, накройте второй половиной теста.

Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №11

Поставьте заливной пирог с грибами в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. За это время пирог зарумянится, а ароматы "поплывут" по всей квартире.

Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №12

Горячий грибной пирог присыпьте тертым пармезаном и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Заливной сырный пирог с грибами - шаг №13

Сырный пирог с грибами готов. Нарежьте пирог на порционные кусочки и подайте к столу или захватите с собой для перекуса.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной сырный пирог с грибами. Как приготовить Заливной сырный пирог с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги на кефире Пироги с грибами Пироги с сыром Сырные пироги
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из кефира Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
2 спасибо 2 0
Ольга Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 15:06 #

Буду готовить пирог по вашему рецепту, но соли в тесто добавлю меньше 1 ч.л., т.к сыр соленый и боюсь пересолить.

   
цитировать
Alenkiy Вторник, 18 Декабря 2018 г. 00:22 #

Ольга
Буду готовить пирог по вашему рецепту, но соли в тесто добавлю меньше 1 ч.л., т.к сыр соленый и боюсь пересолить.

добрый день! Как пирог получился?:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)