Насыщенный, ароматный гороховый суп никого не оставит равнодушным. Сочетание копченых ребрышек и овощей делает это первое блюдо просто идеальным на вкус. Процесс приготовления супа из колотого сушеного гороха и замороженного зелёного горошка не займет много вашего времени, горох здесь не требует предварительного замачивания.
Продукты (на 8 порций)
Горох сушеный колотый - 150 г (1 стакан)
Горох замороженный - 130 г (1 стакан)
Ребрышки копчёные (свиные) - 500 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Масло сливочное - 20 г
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 5 шт.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептГороховый суп с копчёными ребрышками (из двух видов гороха)
Подготавливаем продукты для горохового супа.
Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды и ставим на нагрев.
Колотый сушеный горох тщательно промываем и кладем в кипящую воду.
Спустя примерно 20 минут с начала варки гороха картофель чистим и нарезаем кубиками.
Кладем картофель в кастрюлю и варим 10-15 минут.
В это время очищаем лук, морковь и чеснок.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Морковь трем на крупной терке.
В разогретой сковороде на сливочном масле обжариваем лук с морковью в течение 7 минут, помешивая.
Мелко рубим чеснок.
Ребрышки нарезаем порционными кусками. Добавляем рёбрышки в кастрюлю с супом.
Спустя 5 минут в кастрюлю кладем зажарку, замороженный зеленый горошек, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и варим гороховый суп с копчеными рёбрышками и зелёным горошком еще 10 минут. Выключаем нагрев. Даём супу настояться несколько минут.
Гороховый суп с копчёными ребрышками готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Гороховый суп с копчёными ребрышками (из двух видов гороха). Как приготовить Гороховый суп с копчёными ребрышками (из двух видов гороха)?
Суп гороховый с копченостями 
Гороховый суп на копченых ребрышках 
Гороховый суп с копчёностями 
Гороховый суп с копчёностями 
Гороховый суп с копчёной колбасой 
Гороховый суп со свиными ребрышками 
Суп гороховый с копчеными ребрышками 
Классический гороховый суп на... 
Картофельный суп с копчёными рёбрами 
Солянка с копченостями 
Суп с копчёной курицей и плавленым... 
Томатный суп с копчёными... 
Суп из чечевицы с сосисками 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховая запеканка с мясным фаршем 
Гороховая каша со шкварками и укропом 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-французски 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковь, тушенная в сметане 
Морковные котлеты с сыром 
Морковные котлеты