рецепт с фото пошаговый

Торт "Рафаэлло" без выпечки

Фото к рецепту: Торт "Рафаэлло" без выпечки
 MariaSS   12.12.18

Рецепт нежного кокосового торта "Рафаэлло" без выпечки. Готовится торт из печенья, вареной сгущенки, заварного кокосового крема и сливочного крема.

Продукты
Печенье (затяжное) - 500 г
Молоко сгущенное вареное - 200 г
*
Для кокосового крема:
Сахар - 3 ст. ложки
Крахмал кукурузный - 45-60 г
Молоко - 400 мл
Кокосовая стружка - 100 г
Масло сливочное - 50 г
*
Для сливочного крема:
Сливки жирные (не менее 33%) - 200 мл
Сыр сливочный - 150 г
Сахар - 5 ст. ложек
*
Для декора:
Кокосовая стружка - 30 г

Пошаговый фото рецептТорт "Рафаэлло" без выпечки
Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №2

Как приготовить торт "Рафаэлло" без выпечки:

Сахар поместите в небольшую кастрюльку или сотейник, сверху просейте крахмал. (Я использовала 60 г крахмала. На мой взгляд - многовато, можно граммов 45 взять.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №3

В смесь сахара и крахмала тонкой струйкой влейте молоко, размешайте и поставьте на средний огонь.
Не оставляйте смесь на огне без присмотра и постоянно помешивайте её, чтобы не образовывались комки!

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №4

Масса резко становится густой, в этот момент снимайте крем с огня.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №5

Добавьте кокосовую стружку, перемешайте.
В горячем креме стружка запарится и будет мягкой, ароматной.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №6

Когда заварной крем немного остынет, добавьте сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №7

Перемешайте. Накройте кокосовый заварной крем пищевой плёнкой (плёнку нужно класть непосредственно на поверхность крема, чтобы крем не заветривался и не подсыхал). Крем полностью охладите.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №8

На дно просторной формы выложите небольшой слой кокосового крема. Поверх - слой печенья.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №9

Затем на слой печенья выложите и разровняйте лопаткой слой вареной сгущенки.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №10

Далее на сгущенку выложите ещё один слой печенья и весь оставшийся кокосовый крем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №11

Равномерно распределите крем, слегка уплотняя.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №12

Приготовьте сливочный крем.
Для этого в миске соедините жирные сливки, сливочный сыр и сахар.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №13

Взбейте сливочный крем миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №14

На кокосовый крем выложите очередной слой печенья, а сверху - весь сливочный крем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №15

Разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №16

Торт из печенья, двух видов крема и вареной сгущенки посыпьте сверху кокосовой стружкой и поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Фото приготовления рецепта: Торт "Рафаэлло" без выпечки - шаг №17

Торт "Рафаэлло" без выпечки готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Рафаэлло" без выпечки. Как приготовить Торт "Рафаэлло" без выпечки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесертыКремы, суфлеКрем для торта Крем заварной Крем сливочный
ТортыТорт без выпечки Торт Рафаэлло
На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
Блюда из молока Блюда из сыраСыр сливочный
16 спасибо 3 0
Валя Среда, 12 Декабря 2018 г. 19:21 #

Я, конечно, не прочь бы полакомиться кусочком такого тортика, но уж очень дорогостоящий получается десерт... И сливочный сыр, сливки, сгущенка... Это уже неплохой магазинный готовый торт. А этот вариант попробую сделать только из печенья с кокосовым кремом. За рецепт спасибо

   
цитировать
Саша Пятница, 21 Декабря 2018 г. 14:22 #

Скажите, а этот вариант торта приемлем для новогоднего стола или печенье простит его? Духовки у меня нет, а гостям хочется сладенькое приготовить на праздник.

   
цитировать
MariaSS Пятница, 21 Декабря 2018 г. 14:38 #

Сложно сказать. Сами оцените свои возможности и степень риска. Может не стоит сразу на званый ужин готовить, не будучи уверенным в результате?

Мой самый простой и быстрый рецепт сладенького - песочное печенье "Юбилейное" прослоите банальным сметанным кремом, сверху жареные грецкие орешки - улетает всегда!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(173)